Рецепти м'яса на грилі: приготуй смачне барбекю (фото)

читать на русском

Оригінальні рецепти різних видів м'яса.

© shutterstock.com

© shutterstock.com

Мабуть, ти думаєш про те, щоб вибратися з друзями на природу з шашличком, гітарою та іншими атрибутами правильного барбекю.

Гурман підібрав для тебе кілька рецептів для гриля.

Свинина з коньяком

Змішай у невеликій посудині половину склянки міцної діжонської гірчиці, 6 зубчиків подрібненого часнику, 2 столові ложки свіжого лимонного фрешу, 1 столову ложку коньяку.

Рецепт для пікніка: скумбрія з травами і лимоном на грилі

Свинину посоли, поперчи. Перед виїздом на природу замаринуй у цьому розчині кілограм свинячої вирізки.

Смаж на грилі, поливаючи м'ясо маринадом, приготовленим за цим рецептом.

© shutterstock.com

Середземноморська яловичина

Ще один оригінальний рецепт. Змішай півсклянки лимонного соку, третину склянки червоного винного оцту, додай 2 зубчики подрібненого часнику, 2 столові ложки орегано, 0,5 чайної ложки солі, стільки ж чорного перцю, влий склянку оливкової олії. 

За рецептом приблизно кілограм яловичини замаринуй і постав на ніч у холодильник. Смажачи м'ясо на грилі, змазуй його маринадом, щоб утворювалася скоринка.

ЧИТАЙ Шашлик: ТОП-3 кращих рецепта (фото)

Курча по-мисливськи

Маленьких курчат (по 500 г) промий у холодній воді, промокни та наріж порціонними шматками. Посоли, поперчи і смаж на решітці 15-20 хвилин, перевертаючи.

100 г печериць і 2 цибулини почисти та подрібни. Додай трохи оливкової олії, загорни у фольгу та готуй на грилі 10 хвилин.

Рецепт соусу: 100 г сухого білого вина, 120 г кетчупу, 2-3 столові ложки води змішай і вари 3-4 хвилини. Додай будь-яку подрібнену зелень і трохи коньяку. Змішай усе це з печерицями.

Подавай курчат, поливаючи грибним соусом, приготовленим за рецептом.

Барбекю як готувати
Страви на багатты: як готувати барбекю © shutterstock.com

Свинячі ніжки з червоним перцем

Рецепт для любителів гострого. 8 свинячих ніжок промий, залий водою, додай 2 склянки білого винного оцту, нарізану кільцями ріпчасту цибулю (2 штуки), нарізаний смужками солодкий перець (2 штуки), чверть склянки червоного перцю і столову ложку чорного перцю. Доведи все це до кипіння, а потім вари на повільному вогні 3 години.

Намаж ніжки соусом для барбекю, виклади на гриль і смаж майже півгодини до появи скоринки.

Травневі свята 2012: ТОП-10 рецептів для пікніка (фото)

Качка барбекю

Рецепт дуже простий. Одну качку поріж шматочками, відбий їх дерев'яним молотком, щоб вони стали пласкими. Посоли качку і поперчи. Маринуй майже годину в соусі барбекю. Готуй їх на грилі, постійно перевертаючи, поки не утвориться хрустка скоринка.

© shutterstock.com

Індичка по-італійськи

Тушку помий і обсуши. Крильця сховай в кишеньку, зробивши на шкірі надріз. Ніжки з'єднай під грудкою та зв'яжи.

Змаж індичку оливковою олією зовні й всередині, натри сіллю, перцем і сумішшю італійських трав. За рецептом вклади її грудкою догори на гриль і готуй 2-3 години, час від часу перевертаючи.

 

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Що ти найчастіше готуєш на пікнік?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Читай також


Новини партнерів


Коментарі (1)

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net