Пісні страви: що приготувати в Різдвяний пост

Сьогодні починається Різдвяний піст, який триватиме до 6 січня.

Різдвяний піст 2012-2013 не такий суворий, як Великий піст або Успенський піст, але все-таки його не так легко дотримуватися, враховуючи, що попереду так багато свят.

У Різдвяний піст 2012-2013 потрібно харчуватися таким чином:

Виключити з раціону м'ясо, яйця і молочні продукти.

Рибу можна їсти по суботах і неділях і в дні великих свят.

Вівторок, четвер, субота - можна приймати в їжу рослинне масло.

Квасолевий суп-пюре з прянощами

Потрібно:

- 1 цибулина, дрібно порізана

- 3 стебла селери, порізаних

- 1 зелений гострий перець чилі, очищений і порізаний

- 2 зубчики часнику, очищених і порізаних

- 2 ст. л. оливкової олії

- 600 мл овочевого бульйону

- 2 банки по 420 г червоної консервованої квасолі, злити рідину і промити квасолю під проточною водою

- Коріандр і червоний перець чилі для прикраси.

Все про те, як готуватися до свята і весело його відзначити, читай в нашій спецтемі Новий рік 2012 з Lady! 

Як приготувати:

У каструлі обсмаж цибулину, селеру, перець, часник і чилі в олії протягом 5 хв. до м'якості. Додай бульйон і квасолю. Накрий і вари 15 хв. на маленькому вогні. Потім перелий у кухонний комбайн і оброби до утворення однорідного пюре.

Прикрась коріандром і чилі.

Морквяний салат з медом

Тобі знадобиться:

- морква 500 г

- мед рідкий 2 ст.л.

- сік 1 лимона

- олія оливкова 4 ст.л.

- рукола 100 г

- цикорій 1 качан

- горіхи кедрові 50 г

- сіль і перець

Як приготувати:

Наріж очищену моркву за допомогою овочечистки тонкими довгими смужками. Опусти в каструлю з киплячою водою. Вари на повільному вогні 2 хв., потім відкинь на друшляк і дай охолонути.

Руколу й цикорій вимий. Цикорій розбери на листя. У великій мисці з'єднай моркву, руколу й цикорій. Посип кедровими горішками.

У невеликій ємності збий мед, лимонний сік і оливкову олію; приправ сіллю й перцем. Влий отриману заправку в салат, ретельно перемішай.

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!