Тісто для вареників: універсальний рецепт

Приготуй вареники на вечерю, смак часто важливіше зайвих сантиметрів на стегнах!

Марина Гош
Марина Гош
журналіст
18 лютого 2020, 18:59
рецепти
Рецепт вареників із сиром © shutterstock

Як справжня українка ти просто зобов'язана вміти готувати вареники! Жартуємо - ти зовсім не зобов'язана вміти варити, смажити і консервувати. Але якщо навчишся робити домашні вареники, ще й зі свіжою сметаною - тобі не буде рівних!

Найпростіший рецепт тіста на вареники - це замісити борошно зі склянкою води і одним яйцем. У тісті найголовніше - добре його замісити, щоб воно було м'яким і еластичним, тоді твої варенички будуть ніжними і тонкими. А ось і інший рецепт від tochka.net.

Інгредієнти:

 

  • Кефір - 250 г
  • Гаряча вода - 100 г
  • Сіль - 0.5 чайної ложки
  • Борошно - 500 г і трохи для розкочування тіста

Тісто на вареники
Тісто на вареники © shutterstock

Як приготувати:

  1. Для тіста просій борошно, додай сіль, перемішай.
  2. У кефір додай гарячу воду, розмішай.
  3. У центрі борошняної гірки зроби лунку, влий теплий кефір і швидко заміси тісто. Потрібно, щоб замішане тісто було м'яким, але в той же час не розтікалося й не розповзалося, тобто не дуже рідким.
  4. Замішане тісто накрий і залиши відпочити хвилин на 15 - 20. За цей час борошно вбере воду, утворить  клейковину і тісто буде простіше й легше вимісити.
  5. Відпочиле тісто гарненько виміси до однорідного гладкого стану. У результаті має вийти дуже м'яке пластичне тісто. 

 Пропонуємо так само просто приготувати каннеллоні з сиром і зеленню.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

Як ти готуєш тісто на вареники?

Відповісти

Теги

  • завтрак
  • ужин
  • обід
  • тісто
  • мука
  • вареники
  • Тісто для вареників
  • тесту на вареники
  • тісто на вареники рецепт
  • рецепт тіста для вареників
  • заварне тісто для вареників
  • тісто на вареники з картоплею
  • яке потрібно тісто на вареники
  • яке потрібно тісто для вареників
  • тісто для вареників на кефірі
  • як зробити тісто на вареники
  • тісто для вареників з сиром

Коментарі

символів 999