Урізноманітнити вареники, нашу національну українську страву, допоможе всіляка начинка. Це може бути картопля з смаженою цибулькою, тушкована або квашена капуста, смажені грибочки і навіть гречана каша.
ЧИТАЙ: 7 вечерь: пісне меню на тиждень
tochka.net пропонує своїм читачкам приготувати пісне тісто для вареників за наступними рецептами.
Пісне тісто для вареників - просте
Вам знадобиться:
- приблизно 0,5 кг борошна,
- 250 мл води,
- 2 ст. ложки олії,
- сіль за смаком.
Спосіб приготування:
- В просіяне борошно додати воду, щіпку солі, олію і вимішувати досить круте тісто.
- Після цього накрити його і залишити приблизно на годину.
- У цей час можна приготувати начинку для ваших майбутніх вареників.
- Потім можна приступати до оброблення тіста і ліплення вареників.
Тісто виходить дуже еластичне, при тонкому розкачуванні не рветься, а в окропі не розварюється. У таких варениках може бути мало тіста і багато начинки.
Пісне тісто для вареників - заварне
Вам знадобиться:
- приблизно 2 склянки борошна,
- 1 склянка води,
- 2 ст. ложки олії,
- сіль за смаком.
Спосіб приготування:
- У глибоку миску насипте борошно, в центр якої додайте олію і щіпку солі.
- Потім в центр гірки влийте склянку окропу, одночасно помішуючи борошно, щоб воно рівномірно заварювалося.
- Розмішуйте і розтирайте тісто до утворення великих крихт.
- Посипте борошном обробну поверхню, викладіть тісто і добре вимісіть його до стану, поки воно не припинить липнути до поверхні.
- Після цього накрийте його теплою мискою і залиште приблизно на годину.
Тісто виходить еластичним і податливим, воно не кришиться, не рветься і не розварюється в окропі. Таке пісне тісто для вареників добре підійде і для пельменів, мантів, локшини.
Більше рецептів домашньої кухні можна дізнатися в нашому розділі Гурман - домашня кухня.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі