Полента - типовий приклад того, що італійська кухня не обмежується лише пастою. Приготуй цю страву як закуску або гарнір, і ти побачиш, як приємно здивуються твої близькі або гості. Обов'язково спробуй)
Для приготування поленти з фетою тобі знадобиться:
- Дрібна кукурудзяна крупа - 300 г
- Фета - 100-200 г
- Олія оливкова
- Суміш сухих трав (прованських чи італійських) - 1,5-2 ст. л.
- Сіль
Для приготування поленти закип'яти літр води в каструлі з товстим дном. Коли вода почне кипіти, постійно помішуючи, засип у воду крупу. Доведи кашу до кипіння і вари на середньому вогні, поки полента при помішуванні не почне відставати від стінок каструлі.
Додай до крупи фету, яку попередньо потрібно розім'яти виделкою, влий 3 столові ложки оливкової олії, додай прованські трави, сіль і перець. Ще раз добре перемішай.
- Читай: Конкільє з зеленим горошком
Підготуй велику дошку або деко - його необхідно змастити оливковою олією. На деко виклади поленту і розкачай мокрою качалкою в пласт завтовшки приблизно в один сантиметр. Дай поленті повністю застигнути, на це піде приблизно година.
Коли полента застигне, гострим ножем розріж її на прямокутники зі стороною приблизно в 4-5 сантиметрів. Кожен шматочок змасти олією з усіх боків. Запечи шматочки на застеленій фольгою решітці до рум'яної скоринки. Подавати її можеш із запеченими помідорами, будь-яким м'ясом, ковбасками або м'яким сиром, як закуску або гарнір.
Смачного!
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі