У неділю 22 вересня в ефір каналу «Україна» вийшов новий випуск програми кулінарних подорожей «Світ на смак». Цей випуск був присвячений гастрономічним вподобанням жителів німецького Гамбурга.
Дуже часто мешканцям цього міста доводиться відповідати на питання: а чи правда, що саме тут придумали таку страву, як гамбургер.
«Справжні гамбуржці впевнені, що гамбургер народився саме тут. Це не зовсім так. Але саме в Гамбурзі стали готувати таку страву, як «рундштюк варм», яку можна назвати «дідусем гамбургера», - розповідає ведучий Володимир Оселедчик.
Для приготування цього «бутерброда» знадобиться мінімум інгредієнтів - м'ясо, дві булочки, солоний огірок.«М'ясо має простояти в печі ніч, але на дуже низькій температурі. Розрізаємо булочку, закладаємо шматок м'яса, потім знову булочку. Огірок, за класичною рецептурою, всередину не закладають - не всі гості люблять, тому його подають на тарілочці окремо. Зверху поливаємо м'ясним соусом і прикрашаємо зеленню», - ділиться рецептом Себастіан Ліберт.
Однією з найулюбленіших страв для німців є сосиски, приготовані різними способами.
Німець Ханс-Вернер Берндт готує ковбаски вже понад 30 років і впевнений, що головне - використовувати тільки найякісніші інгредієнти:«Сосиски - це 85% свинини і трохи жиру, щоб «зв'язати» м'ясо. Найголовніше - це соус і спеції, ми використовуємо суміш 7 різних спецій, але яких саме - величезна таємниця! Але я назву кілька - це майоран, чебрець, чилі і каррі, який додається безпосередньо у фарш».
Куди наступного разу вирушить ведучий програми Володимир Оселедчик у пошуках нових кулінарних вражень - дивіться в новому випуску «Світ на смак».
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі