Пиріжки з вишнею: приготуй із листкового тіста

Сьогодні tochka.net продовжує радувати тебе смачними десертами і пропонує простий і доступний рецепт, завдяки якому ти зможеш приємно здивувати свою сім'ю, приготувавши апетитні пиріжки з вишнею.

Пиріжки з вишнею готуються не з простого, а з листкового тіста, завдяки чому вони виходять надзвичайно ніжними. А стигла вишня привносить приємну кислинку в цей літній десерт. Готове листкове тісто можна купити, але краще замісити його самостійно і заздалегідь.

Щоб приготувати пиріжки з вишнею, тобі знадобиться:

для тіста:

400 г борошна,
400 г вершкового масла,
1 стакан води,
щіпка солі,

для начинки:

400 г вишні,
1 ч. ложка крохмалю,
100-120 г цукру (залежно від кислоти ягід),
1 ст. ложка цукрової пудри,
1 яйце.

Пиріжки з вишнею - приготування:

Спочатку приготуй листкове тісто. У просіяне борошно додай сіль і м'яке вершкове масло. Руками розітри інгредієнти в крихту. Налий туди склянку холодної води і заміси тісто.

Загорни тісто в плівку і залиш у холодильнику на добу, періодично дістаючи і гарненько обминаючи його.

Вишню помий і дістань кісточки. Цукор змішай із крохмалем.

Розкачай тісто і розріж на прямокутники розміром приблизно 10 на 15 см. На край кожного прямокутника поклади начинку, посип цукром і сформуй пиріжки у вигляді рулетиків, защепнувши краї, щоб при випіканні не витік сік.

Виклади пиріжки з вишнею на деко, змащене олією. Зверху змасти збитим яйцем.

Відправляй пиріжки у розігріту до 200°С духовку і випікай до золотистого кольору 20 хвилин. Готові пиріжки з вишнею посип цукровою пудрою.

Смачного!