Сливове варення: 2 рецепти заготовки

Сьогодні tochka.net пропонує тобі приготувати сливове варення за двома рецептами: класичний варіант і десерт, облагороджений червоною смородиною - впевнені, тобі сподобаються ці смаки!

Насолодившись різноманітними за кольором, формою і смаком плодами, обов'язково заготов сливове варення на зиму - хоча би кілька баночок.

Красиве, ароматне і насичене сливове варення з приємною кислинкою чудово підійде і до чаю, і у вигляді начинки для улюбленої випічки в зимові дні.

Класичне сливове варення

Інгредієнти:

• 1 кг слив,
• 1 кг цукру,
• 200 мл води.

Класичне сливове варення - приготування:

1. У цьому рецепті сливового варення краще використовувати стиглі плоди зі щільною м'якоттю. Сливи помий, розріж на половинки і видали кісточки.
2. Приготуй сироп, розчинивши цукор у воді і уварюючи до густої консистенції. Залежно від солодкості слив, ти можеш відкоригувати кількість цукру за своїм бажанням.
3. Підготовлені сливи висип у киплячий сироп, обережно перемішай бажано дерев'яною ложкою, доведи до кипіння на повільному вогні і вимкни. Щоб сливове варення не пригоріло в процесі варіння, використовуй розпилювач полум'я, підклавши його під каструлю.
4. Залиш сливове варення на 5 годин до повного охолодження, потім повтори процедуру ще 3-4 рази.
5. На останньому етапі провари довше, до готовності: крапля варення має тримати форму і не розтікатися.
6. Розклади сливове варення по стерилізованих банках і закатай.

Сливове варення з червоною смородиною

Інгредієнти:

• 1 кг слив,
• 500 г червоної смородини,
• 1,5 кг цукру.

Сливове варення з червоною смородиною - приготування:

1. Сливу помий, видали кісточки і поріж невеликими шматочками.
2. Червону смородину подави і за допомогою марлі відіжми сік.
3. Смородиновим соком залий сливу, поклади в каструлю вичавки, зав'язані в марлі, постав на вогонь і прокип'яти 10 хвилин.
4. Потім видали марлю з вичавками, додай цукор і провари ще 10-15 хвилин. Завдяки смородині сливове варення набуде желеподібної структури.
5. Гаряче варення розклади по стерилізованих банках і закатай.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Рецепти зі сливи: ТОП-5 пікантних страв
• Варення з чорної смородини: готуй на зиму

Дивись відео рецепт варення з чорної смородини:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!