Як приготувати малиновий чизкейк рецепт

Влітку повний достаток фруктів, ягід та іншої смакоти, тому якщо ти любиш готувати — це справжній рай. Чизкейки люблять багато, хто адже вони мають ніжну текстуру і є поживними. А ось цей сирний десерт з малиною буде ще смачніше.

Сьогодні ми розповімо тобі, що приготувати з малини. Адже вареннями, джемом, желе і компотами сьогодні нікого не здивуєш. Тому ми готуватимемо чізкейк: ароматна ягода тільки підкреслює ніжний смак сільського сиру, а її яскравий колір відтіняє невинну білизну кисломолочного продукту.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Індонезійський сік джаму: з чого готується і чому такий популярний

Що приготувати з малини: список продуктів

Крихти пісочного печива — дві склянки;
Волоські горіхи мелені — половина склянки;
Вершкове масло в кількості 150 грамів;
Яйця — 4 штуки;
Цукор — півтори склянки;
Сільський сир — 600 грамів;
Вершки 20% жирності — 250 мілілітрів;
Сметана 10% або натуральний йогурт — 200 мілілітрів;
Крохмаль кукурудзяний — три столових ложки;
Сироп (червоний);
Желе світлого відтінку (лимонне, персикове, ананасове);
Малина — 100 грамів;
Листочки м'яти для декору.

Що приготувати з малини: процес

Спочатку приготуй основу, для якої добре змішай у блендері половину склянки цукру, крихти, топлене масло і горіхи. Застели форму для випікання пергаментом і виклади суміш на неї, вирівняй. Для застигання поклади на півгодини в холодильник.

Для начинки спочатку збий яєчні білки зі склянкою цукру до стійкої пінки. Солодкі кристали мають розчинитися повністю. Окремо збий сир із жовтками, вершками і сметаною (йогуртом). Тепер всип крохмаль і білкову піну. Сирну масу обережно виклади на основу з печива.

Чізкейк готуй протягом години при температурі 180 градусів у заздалегідь розігрітій духовці. Важливо не відкривати дверцята під час випікання. Вимкни духову шафу і залиш сирний десерт всередині ще приблизно на годину. Тим часом приготуй желе, використовуючи половину порції води, дай охолонути, але не стягтися. Тепер зверху затверділої сирної маси виклади малину, полий сиропом у хаотичному порядку і залий желе. Відправ шедевр у холодильник. Перед подачею прикрась гілочкою м'яти.

Тепер ти знаєш, що приготувати з малини. Будь впевнена, що такий десерт сподобається всім твоїм гостям без винятку. Та й ти навряд чи залишишся до нього байдужою. Смачного!