Суп з фрикадельками: рецепт ситної і смачної першої страви

Редакція tochka.net пропонує тобі в якості першої страви на обід приготувати апетитний суп з фрикадельками.

Ця чудова страва з апетитними м'ясними кульками готується зовсім недовго і дуже просто, а зголодніла сім'я тобі скаже спасибі за дуже смачне поживне і ситне частування.

Суп з фрикадельками - улюблена і популярна страва в багатьох сім'ях, особливо там, де є діти - адже так цікаво виловлювати з бульйону м'ясні кульки, які самі просяться в ложку!

Суп з фрикадельками - інгредієнти:

400 г м'яса,
1 яйце,
2 цибулини,
1 морква,
4 картоплини,
1 салатний перець,
1 ст. ложка томатної пасти,
2 зубки часнику,
зелень (кріп, петрушка),
100 г макаронів,
2 ст. ложки олії,
2 лаврових листки,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком,
2 л води або бульйону.

Суп з фрикадельками - приготування:

На м'ясорубці перемели м'ясо, 1 цибулину і часник. Додай у фарш яйце, посоли, поперчи і перемішай. Щоб фрикадельки були більш пружними, гарненько відбий фарш у мисці.
Сформуй фрикадельки. Розмір кульок визнач за своїм бажанням.
Скип’яти воду, посоли і закинь у неї фрикадельки. Вари на повільному вогні 20 хвилин.
Дрібно наріж решту цибулі і салатний перець. Моркву натри на крупній тертці. Поріж кубиками картоплю.
У розігрітій олії спасеруй цибулю 5 хвилин, потім додай моркву, салатний перець і обсмаж 5 хвилин. Наприкінці поклади томат і часник, перемішай і обсмаж іще 3 хвилини.
Додай у бульйон картоплю, лавровий лист, духмяний перець і вари 10-15 хвилин на повільному вогні. Потім засип макарони і помішай, щоб не злиплися. Через 5 хвилин, коли звариться картопля, поклади зажарку і вари суп з фрикадельками ще 3-5 хвилин.
Наприкінці поклади зелень, зніми з вогню і дай супу трохи настоятися.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Дивись відео-рецепт супу з фрикадельками:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net