Цвітна капуста в клярі під голландським соусом

Рум'яна ніжна цвітна капуста в клярі - швидке і смачне частування.

© depositphotos

Не знаєш, що б такого зобразити смачного, оригінального і вітамінно-овочевого? Редакція tochka.net підкаже тобі рішення!

Цвітна капуста, приготовлена ​​в клярі - мало того, що це корисний продукт, ще й цілком самодостатня закуска.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Рум'яні хрумкі шматочки під хмільним голландським соусом - просто пальчики оближеш! І обов'язково захочеться добавки - тож записуй рецепт!

Цвітна капуста в клярі - інгредієнти:

  • 1 кг цвітної капусти,
  • 200 мл сметани,
  • 150 г вершкового масла,
  • 3 яйця,
  • 150 г борошна,
  • 0,5 ч. ложки цукру,
  • щіпка соди,
  • сіль за смаком,

для голландського соусу:

  • 4 яєчних жовтки,
  • 80 г вершкового масла,
  • 0,5 лимона,
  • 1 стакан білого сухого вина,
  • 1 склянка бульйону,
  • сіль за смаком.

Цвітна капуста в клярі - приготування:

  1. Цвітну капусту розбери на суцвіття і відвари в підсоленій воді 3-5 хвилин. Відкинь цвітну капусту на друшляк і дай стекти воді.
  2. Приготуй кляр. Для цього збий яйця з сіллю і цукром, потім додай сметану, просіяне борошно з содою і перемішай.
  3. Цвітну капусту вмочуй у кляр і обсмажуй на сковороді в розігрітій олії з усіх боків до золотистої скоринки.
  4. Приготуй голландський соус. Змішай вино з бульйоном і нагрій, але не доводь до кипіння. Збий вершкове масло з жовтками і постав на водяну баню. Не припиняючи помішувати, тонкою цівкою влий в масляно-жовткову суміш рідину. Додай лимонний сік, посоли, поперчи і готуй на вогні, поки соус не загусне.
  5. Готову цвітну капусту в клярі подавай із теплим голландським соусом.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Дивись відео рецепт цвітної капусти в клярі:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Тобі смакує цвітна капуста в клярі?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

соус овочі кляр цветная капуста приготувати цвітну капусту смачно цвітна капуста в клярі більше... приховати

Читай також


Коментарі (1)

символів 999

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net