Стручкова квасоля: рецепти зелених частувань

Три рецепти зі стручкової квасолі: перше, друге і салатик

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналістка
22 червня 2016, 15:00
рецепти
Стручкова квасоля: рецепти © Depositphotos

Сьогодні в меню вітамінних і корисних страв від tochka.net - стручкова квасоля. Рецепти з неї дуже прості, доступні і швидкі.

Адже що б ти не готувала з цього овочу - будь то суп, гарнір чи салат, спаржеву квасолю слід спочатку довести до правильної і смачної кондиції. А саме - бланшувати кілька хвилин в окропі, і роби з нею, що забажаєш! Ми пропонуємо відразу три рецепти для цілком повноцінного обіду зі стручкової квасолі.

 

Стручкова квасоля: рецепт супу-пюре

Стручкова квасоля: рецепти
Стручкова квасоля: рецепти © Depositphotos

Легкий дієтичний супчик чарівного зеленого кольору зі стручкової квасолі з приємним вершковим смаком не залишить тебе байдужою.

Інгредієнти:

  • 400 г стручкової квасолі,
  • 200 г картоплі,
  • пучок зелені (кріп, петрушка),
  • 50 г твердого сиру,
  • 20 г вершкового масла,
  • 100 мл вершків (або молока),
  • 800 мл води,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком.

Приготування:

  1. Стручкову квасолю помий, очисти від хвостиків і подрібни за допомогою блендера або м'ясорубки.
  2. Картоплю почисти, розріж на 2-4 частини, залий водою, доведи до кипіння і посоли.
  3. Потім додай до картоплі стручкову квасолю і вари суп 15-20 хвилин до готовності картоплі.
  4. Подрібни зелень. Сир потри на середній терці.
  5. Суп протри через сито, щоб досягти однорідної консистенції. Додай вершкове масло, вершки, поперчи, посип зеленню і тертим сиром і дай настоятися дві хвилини під кришкою.
  6. Подавай суп зі стручкової квасолі гарячим з домашніми сухариками або грінками.

 

Стручкова квасоля: рецепт квасоляного гарніру

Стручкова квасоля: рецепти
Стручкова квасоля: рецепти © Depositphotos

Ця друга страва чудово підходить як гарнір під будь-які м'ясні частування, тому що не містить нічого зайвого - в ній лише стручкова квасоля і ароматні спеції.

Інгредієнти:

  • 500 г стручкової квасолі,
  • 1 цибулина,
  • 2 зубки часнику,
  • 2 ст. ложки оливкової олії,
  • суміш мелених перців за смаком,
  • сіль за смаком.

Приготування:

  1. Стручкову квасолю помий, замочи в воді на 10 хвилин, потім злий воду і зріж хвостики. При бажанні розріж стручки на 2-3 частини, щоб у процесі приготування стручкову квасолю було зручніше перемішувати.
  2. Закинь стручкову квасолю в киплячу підсолену воду, доведи до кипіння і відвари 3-4 хвилини. Злий воду. Щоб спаржева квасоля зберегла яскравий зелений колір, з окропу відразу ж переклади її в крижану воду.
  3. Дрібно поріж цибулю. Подрібни часник.
  4. Обсмаж цибулю на сковороді в розігрітій оливковій олії до золотистого кольору приблизно 5 хвилин.
  5. Додай до цибулі спаржеву квасолю, посип спеціями, перемішай, накрий кришкою і обсмаж на середньому вогні 2-3 хвилини, періодично помішуючи.
  6. Наприкінці закинь подрібнений часник, перемішай і зніми з вогню.
  7. Залиш готову стручкову квасолю настоятися на 3-5 хвилин і подавай на стіл як гарнір або як самостійну страву.

 

Стручкова квасоля: рецепт теплого салату з квасолею і яйцями

Стручкова квасоля: рецепти
Стручкова квасоля: рецепти © Depositphotos

Яскравий, літній, вітамінний нарядний салат виходить з абсолютно простих і доступних інгредієнтів, основним з яких є ніжні стручки спаржевої квасолі.

Інгредієнти:

  • 500 г стручкової квасолі,
  • листя зеленого салату,
  • 100 г консервованого зеленого горошку,
  • 3 яйця,
  • 2 зубки часнику,
  • 100 мл майонезу,
  • 20 г вершкового масла,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком.

Приготування:

  1. Яйця відвари круто, остуди, очисти і покриши.
  2. Стручкову квасолю очисти від хвостиків і провари в підсоленій воді 3-5 хвилин до готовності. Дістань квасолю з окропу і промий холодною водою.
  3. Обсмаж спаржеву квасолю в сковороді в розігрітому вершковому маслі, помішуючи, 3-5 хвилин.
  4. Наприкінці додай часник, перемішай, зніми з вогню і трохи остуди.
  5. У салатницю виклади листя салату, зверху помісти спаржеву квасолю, посип яйцями, зеленим горошком, посоли, поперчи, заправ майонезом і подавай.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Дивись відеорецепт спаржевої квасолі по-корейськи:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

Ти часто готуєш стручкову квасолю? Рецепти знаходиш в Інтернеті чи використовуєш власні?

Відповісти

Теги

  • суп
  • салат
  • яйця
  • квасоля
  • гарнір
  • чеснок
  • фасоль стручковая
  • спаржева квасоля рецепти
  • спаржева квасоля
  • стручкова квасоля рецепти
  • стручкова квасоля
  • стручкова квасоля рецепти
  • з стручкової квасолі
  • фото стручкової квасолі
  • стручкова квасоля фото
  • зеленої стручкової квасолі
  • зелена стручкова квасоля
  • зі стручкової квасолею
  • стручкова квасоля рецепти з фото
  • квасоля стручкова заморожена
  • салат стручкова квасоля
  • як приготувати стручкову квасолю
  • стручкова квасоля страви
  • рецепти з стручкової квасолі
  • страви з стручкової квасолі
  • стручкова квасоля приготування
  • приготування стручкової квасолі
  • стручкова квасоля супи
  • стручкова квасоля рецепти приготування
  • рецепт приготування стручкової квасолі

Читай також


Коментарі

символів 999