Варення із кизилу з кісточками: рецепт заготовки на зиму

Як правильно варити кизилове варення, тобі розповість tochka.net.

Варення із кизилу з кісточкою - не просто смачний, ароматний і насичений десерт на зиму. Кизилове варення - ще й чудовий засіб при застуді, підвищеній температурі, кашлі, болю в горлі та інших неприємностях, які приходять разом із похолоданнями та вірусами.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• 7 корисних властивостей кизилу

Готують таке варення як з кісточками, так і без. І хоча варення з кизилу без кісточок виходить більш ніжним, кісточки надають цьому десерту певної пікантності та приємного аромату.

Варення з кизилу - інгредієнти:

• 1 кг кизилу,
• 1,2 кг цукру,
• 400 мл води.

Варення з кизилу - рецепт приготування:

1. Перед тим як варити варення з кизилу, перебери його, відокремлюючи сміття і зіпсовані ягоди, і гарненько помий.
2. Щоб скоротити час приготування варення з кизилу, а також позбутися зайвої терпкості, ягоди краще бланшувати. Для цього опускай кизил в ситі невеликими порціями в окріп і бланшуй 1-2 хвилини.
3. Насип цукор у воду, перемішай, щоб він розчинився, і доведи до кипіння. Засип у киплячий сироп кизил і готуй варення із кизилу з кісточками 5 хвилин, періодично знімаючи піну.
4. Зніми кизилове варення з вогню і залиш до повного охолодження на 5-6 годин.
5. Знову поверни каструлю на вогонь, доведи до кипіння і готуй варення з кизилу, постійно помішуючи, 3-5 хвилин. Повтори процедуру охолодження і кип'ятіння варення з кизилу ще 1-2 рази.
6. На останньому етапі розлий кизилове варення по підготовлених стерилізованих банках і закатай. Переверни банки догори дном, вкутай варення з кизилу ковдрою і залиш до повного охолодження.
7. Зберігай варення із кизилу з кісточками в прохолодному темному місці.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• ТОП-7 найкорисніших ягід осені
• Варення із брусниці з яблуками

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!