Юшка на багатті: рецепт з фото

Рецепт юшки на багатті: дізнайся, як приготувати рибу по-справжньому смачно і правильно

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналістка
2 травня 2018, 08:30
рецепти
Юшка на вогнищі: фото © depositphotos

Рецепт юшки вдома і на природі стане тобі в нагоді, якщо ти з друзями і сім'єю вирішиш відволіктися від міської суєти і вибратися на свіже повітря куди-небудь на берег річки або на дачу.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Не біда, якщо твій відпочинок збігається з періодом заборони на ловлю риби: можна запастися "вихідним матеріалом для юшки" в супермаркеті і закупити там рибку. А ось рецепт смачної юшки у тебе обов'язково має бути припасений заздалегідь на всі випадки життя.

У чоловіків існує думка, що юшка жіночих рук не терпить. Але ти зможеш легко розвіяти цю оману, якщо приготуєш юшку на природі за рецептом рибалок, яким з тобою ділиться tochka.net.


Рецепти юшки на багатті мають свої нюанси і секрети:

  • Для справжньої юшки на природі підійде різна свіжозловлена ​​риба. Це може бути судак, харіус, в'язь, йорж, окунь, минь тощо. А можна брати кілька видів одночасно.
  • Спеції можуть бути різними, але не варто зловживати їхньою кількістю, інакше переб'ється аромат самої юшки. В обов'язковому порядку: лавровий лист, чорний і духмяний перець горошком, також можна використовувати мускатний горіх, куркуму, паприку, базилік, естрагон тощо.
  • Схвалюється зелень і коріння, але теж без фанатизму: петрушка, кріп, фенхель, пастернак.
  • Бажано для юшки на природі використовувати джерельну воду. Під час варіння воду краще не доливати, а саму юшку варити без кришки.
  • У процесі приготування юшки на багатті її не потрібно мішати. Важливо, щоб юшка не бурлила, тоді вона залишиться прозорою і красивою.

Юшка на вогнищі
Фото юшкии на багатті  © depositphotos

Отже, рибу наловлено, дрова зібрано, вогнище розпалено і навіть сто грам налито. Залишилося приступити до приготування головної страви - юшки на природі. Рецепт зовсім нескладний.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Щоб приготувати юшку в казані на вогнищі, тобі знадобиться:

  • 2 кг риби,
  • 500 г картоплі,
  • 2 цибулини,
  • 1 морква,
  • 1 корінь петрушки,
  • зелень,
  • 2-3 лаврових листки,
  • чорний і духмяний перець горошком,
  • сіль за смаком,
  • 100 г горілки,
  • 3-4 л води.

Юшка - рецепт приготування:

Юшка на вогнищі
Рецепт юшки на багатті з фото © depositphotos

  1. Перед тим як варити юшку на багатті, слід почистити, випатрати і добре промити рибу. Відокрем голови і хвости. Видали очі і зябра. Також відділи хребет від філе.
  2. Всі овочі почисти, помий і крупно поріж. Подрібни зелень.
  3. Воду закип'яти в казанку, посоли, закинь моркву, цибулю, корінь петрушки, спеції, а через 10 хвилин - картоплю.
  4. Дай закипіти, провари 10 хвилин і потім поклади в бульйон дрібну рибку, голови, хвости і хребти.
  5. Знову провари 10 хвилин. При бажанні можеш акуратно витягнути шумівкою проварену дрібну рибку, а можеш залишити її в юшці. Потім додай філейну частину риби.
  6. Вари юшку ще 10 хвилин. Наприкінці додай горілку і зелень, зніми юшку з вогню і накрий кришкою.
  7. Дай юшці настоятися 10 хвилин і подавай.

Смачного!

Нагадаємо, раніше ми публікували смачний рецепт юшки по-чорноморськи. Детальніше читай за посиланням.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

Тобі більше подобається готувати чи їсти юшку на природі?

Відповісти

Теги

  • пікнік
  • Уха из рыбы
  • природа
  • риба
  • уха
  • юшка рецепт
  • юшка на вогнищі
  • вуха рецепт
  • рецепт юшки
  • вуха рецепт з фото
  • рецепт юшки з фото
  • вуха рецепт з голови
  • рецепт юшки з голови
  • свинячі вуха рецепт
  • юшка з товстолобика рецепт
  • рецепт юшки з товстолобика
  • вуха домашня рецепт
  • вуха на багатті
  • вуха на багатті
  • вуха на багатті рецепт
  • рецепт юшки на багатті
  • вуха в казані на вогнищі
  • як приготувати юшку на багатті
  • фото юшки на багатті
  • вуха на багатті фото
  • вуха на багатті рецепт з фото
  • рецепт юшки на багатті з фото

Коментарі (2)

символів 999