Юшка на багатті: рецепт з фото

Рецепт юшки на багатті: дізнайся, як приготувати рибу по-справжньому смачно і правильно

Юшка на вогнищі: фото © depositphotos

Рецепт юшки вдома і на природі стане тобі в нагоді, якщо ти з друзями і сім'єю вирішиш відволіктися від міської суєти і вибратися на свіже повітря куди-небудь на берег річки або на дачу.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Не біда, якщо твій відпочинок збігається з періодом заборони на ловлю риби: можна запастися "вихідним матеріалом для юшки" в супермаркеті і закупити там рибку. А ось рецепт смачної юшки у тебе обов'язково має бути припасений заздалегідь на всі випадки життя.

У чоловіків існує думка, що юшка жіночих рук не терпить. Але ти зможеш легко розвіяти цю оману, якщо приготуєш юшку на природі за рецептом рибалок, яким з тобою ділиться tochka.net.


Рецепти юшки на багатті мають свої нюанси і секрети:

  • Для справжньої юшки на природі підійде різна свіжозловлена ​​риба. Це може бути судак, харіус, в'язь, йорж, окунь, минь тощо. А можна брати кілька видів одночасно.
  • Спеції можуть бути різними, але не варто зловживати їхньою кількістю, інакше переб'ється аромат самої юшки. В обов'язковому порядку: лавровий лист, чорний і духмяний перець горошком, також можна використовувати мускатний горіх, куркуму, паприку, базилік, естрагон тощо.
  • Схвалюється зелень і коріння, але теж без фанатизму: петрушка, кріп, фенхель, пастернак.
  • Бажано для юшки на природі використовувати джерельну воду. Під час варіння воду краще не доливати, а саму юшку варити без кришки.
  • У процесі приготування юшки на багатті її не потрібно мішати. Важливо, щоб юшка не бурлила, тоді вона залишиться прозорою і красивою.

Юшка на вогнищі
Фото юшкии на багатті  © depositphotos

Отже, рибу наловлено, дрова зібрано, вогнище розпалено і навіть сто грам налито. Залишилося приступити до приготування головної страви - юшки на природі. Рецепт зовсім нескладний.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Щоб приготувати юшку в казані на вогнищі, тобі знадобиться:

  • 2 кг риби,
  • 500 г картоплі,
  • 2 цибулини,
  • 1 морква,
  • 1 корінь петрушки,
  • зелень,
  • 2-3 лаврових листки,
  • чорний і духмяний перець горошком,
  • сіль за смаком,
  • 100 г горілки,
  • 3-4 л води.

Юшка - рецепт приготування:

Юшка на вогнищі
Рецепт юшки на багатті з фото © depositphotos

  1. Перед тим як варити юшку на багатті, слід почистити, випатрати і добре промити рибу. Відокрем голови і хвости. Видали очі і зябра. Також відділи хребет від філе.
  2. Всі овочі почисти, помий і крупно поріж. Подрібни зелень.
  3. Воду закип'яти в казанку, посоли, закинь моркву, цибулю, корінь петрушки, спеції, а через 10 хвилин - картоплю.
  4. Дай закипіти, провари 10 хвилин і потім поклади в бульйон дрібну рибку, голови, хвости і хребти.
  5. Знову провари 10 хвилин. При бажанні можеш акуратно витягнути шумівкою проварену дрібну рибку, а можеш залишити її в юшці. Потім додай філейну частину риби.
  6. Вари юшку ще 10 хвилин. Наприкінці додай горілку і зелень, зніми юшку з вогню і накрий кришкою.
  7. Дай юшці настоятися 10 хвилин і подавай.

Смачного!

Нагадаємо, раніше ми публікували смачний рецепт юшки по-чорноморськи. Детальніше читай за посиланням.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Тобі більше подобається готувати чи їсти юшку на природі?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

пікнік Уха из рыбы природа риба уха юшка рецепт юшка на вогнищі більше... приховати

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net