Що приготувати на Новий рік Свині 2019: рецепт святкового пирога

Страва у вигляді Свині на Новий рік 2019: приготуй святковий пиріг із м'ясом

Новорічний пиріг у рік Свині 2019 © depositphotos

До Нового року 2019 залишилося менше доби, і питання, що приготувати нарядного, смачного й оригінального на святковий стіл у рік Свині, для багатьох господинь стає все більш актуальним.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Сьогодні tochka.net пропонує тобі поповнити свою колекцію новорічних рецептів. Давай спечемо дріжджовий пиріг у вигляді прикольного поросяти. А щоб не образити символ року 2019, м'ясна начинка в пирозі буде не свиняча, а з яловичини, рису і яйця. Такий пиріг виходить апетитним, ошатним, рум'яним, смачним і ситним.

Така випічка не відніме у тебе багато часу, адже дріжджове тісто в цьому рецепті готується у спрощений спосіб. Але навіть воно має свої секрети. По-перше, всі продукти повинні бути кімнатної температури. А по-друге, займаючись тістом, уникай гучних звуків, протягів і поганого настрою - дріжджове тісто чуйно реагує навіть на незначні перепади навколо себе.

Пиріг на Новий рік Свині 2019 - інгредієнти:

для тіста:

  • 3-3,5 склянки борошна,
  • 1 яйце,
  • 1 стакан молока,
  • 80 г вершкового масла,
  • 10 г сухих дріжджів,
  • 1 ст. ложка цукру,
  • щіпка солі,
  • куркума (на кінчик ножа),

для начинки:

  • 500 г яловичого фаршу,
  • 2 яйця,
  • 1 склянка рису,
  • 1 цибулина,
  • 1 ст. ложка олії,
  • 100 мл бульйону,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком.

Страви на Новий рік Свині 2019
Новорічний пиріг у рік Свині 2019 © depositphotos

Як приготувати пиріг на Новий рік Свині 2019:

  1. У тепле (не гаряче) молоко насип сухі дріжджі з цукром, перемішай і почекай, щоб вони розчинилися.
  2. Яйце розітри з сіллю і додай в опару. Поступово всип просіяне борошно з куркумою і заміси м'яке, в міру круте тісто. В кінці додай тепле вершкове масло і вимішуй доти, щоб тісто не липло до рук.
  3. Готове тісто змасти олією, накрий рушником і постав у тепле місце, щоб воно підійшло. Потім обімни його руками і знову дай підійти.
  4. У цей час приготуй начинку. Рис відвари в підсоленій воді, відкинь на друшляк і промий холодною водою.
  5. Яйця звари круто, остуди і поріж тонкими кружечками.
  6. Цибулю дрібно поріж, спасеруй в олії 5 хвилин і зніми зі сковороди.
  7. Яловичий фарш, постійно помішуючи, обсмаж в олії 5 хвилин, додай смажену цибулю, перемішай, посоли, поперчи і обсмаж іще 2-3 хвилини.
  8. Щоб начинка для новорічного пирога була більш соковитою, обсмажений фарш пропусти через м'ясорубку з додаванням бульйону.
  9. Розкачай тісто завтовшки приблизно 1 см. Рівно обріж краї, а з обрізків тіста виліпи свинячий п'ятачок і вушка.
  10. Виклади на тісто начинку: шар рису, потім м'ясний фарш, а зверху розклади шар яєць.
  11. Загорни начинку в тісто і защипни краї, формуючи свинку, як на фото. Прикрась вушками і п'ятачком. Очі й носик можна зробити, встромивши гвоздички.
  12. Поклади пиріг на застелене пергаментом і змащене маслом деко і залиш полежати в теплі 10 хвилин, щоб він іще підійшов.
  13. Змасти пиріг збитим яйцем, у кількох місцях проколи тісто виделкою, щоб в процесі випікання виходив пар. Відправляй м'ясний пиріг у розігріту до 180°С духовку на 40-50 хвилин. Готовність можна перевірити дерев'яною паличкою: якщо вона суха, пиріг готовий.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:


Нагадаємо, раніше ми розповідали, що можна приготувати на Новий рік Свині 2019. Рецепт салату "Хрюша" дивись за посиланням.

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

Читай також


Коментарі

символів 999

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net