18 лютого в ранковому шоу "Сніданок з 1+1" у рубриці "Правила Сніданку" Руслан Снічкін приготував холодну закуску - морквяний рулет з вершковим сиром.
Пропонуємо читачам tochka.net ознайомитися з оригінальним рецептом.
Інгредієнти:
- морква - 600 г;
- яйця - 5 шт.;
- зелень - 30 г;
- вершковий сир - 300 г;
- вершкове масло - 30 г;
- спеції за смаком.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Приготування:
- Свіжу моркву миємо, чистимо і тремо на середній тертці.
- На розпечену сковорідку кладемо шматочок вершкового масла і наливаємо трохи рослинної олії. Кладемо в сковорідку моркву і тушкуємо її на середньому вогні. Морквина повинна стати м'якою.
- Готову моркву перекладаємо в миску і даємо їй охолонути.
- Яйця розділяємо на білки і жовтки. Потім жовтки додаємо до охолодженої морквини і перчимо. Перемішуємо.
- До білків додаємо сіль і збиваємо в густу піну.
- Збиті білки перекладаємо до жовтків і перемішуємо. Після того, як вийшла однорідна повітряна маса, морквяне тісто перекладаємо на застелене пергаментом деко і ставимо в розігріту духовку до 180 градусів на 15-20 хвилин.
- В окрему глибоку тарілку кладемо вершковий сир.
- Нарізаємо зелень (кріп, петрушку) і змішуємо з сиром.
- Коли морквяний корж приготувався і охолонув, змащуємо підготовленої начинкою, рівномірно розподіляючи.
- Звертаємо рулет за допомогою харчової плівки. Це важливо! Якщо згортати руками, рулет може потріскатися.
- Загортаємо рулет в харчову плівку і ставимо в холодильник на 2 години.
- Готовий рулет розгортаємо і нарізаємо на порційні шматочки.
Більше рецептів Руслана Сенічкіна шукай у книзі "Сніданки в саду. Наталія Підлісна та Руслан Сенічкін".
Нагадаємо, раніше ми публікували рецепт гречки з м'ясом в горщиках.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі