Фаршировані яйця з шинкою від Євгена Клопотенка

Євген Клопотенко

кулінарний експерт, телеведучий, засновник соціального проекту зі зміни культури харчування "CultFood", співзасновник ресторану "100 років тому вперед"

погляд експерта

Чим мені подобаються фаршировані яйця, так це безліччю варіантів начинок. Цього разу я вирішив начинити яйця шинкою, що додасть смаку невеликої копченості, і соковитими солоними огірками. Головне, не полінуйтеся і витратьте декілька хвилин на приготування домашнього майонезу. 

 Як приготувати фаршировані яйця з шинкою    

• Порції: 4 
• Час підготовки: 10 хв 
• Час приготування: 10 хв 

Інгредієнти:

• 4 яйця 
• 1 солоний огірок 
• 75 грам шинки 
• 1 ст.л. домашнього майонезу (рецепт з сайту) 
• 1 ч. л. куркуми 
• 3-5 гілочок кропу

1. Добре промийте та висушіть кроп (3-5 гілочок), потім дрібно порубіть ножем. 
2. Шинку (75 г) наріжте спочатку смужками, а потім дрібними кубиками. 
3. Один великий солоний огірок наріжте пластинками, а потім дрібними кубиками, приблизно, як і шинку. 
4. Яйця (4 шт.), попередньо зварені вкруту, очистіть і розріжте навпіл. Яєчні жовтки дістаньте ложечкою і покладіть в миску з шинкою, зеленню і огірком. 
5. Приготуйте домашній майонез, рецепт ви можете взяти тут. Потім додайте в майонез 1 ч.л. куркуми. 
6. Додайте майонез до начинки і акуратно перемішайте до рівномірної консистенції. 
7. Наповніть яєчні білки начинкою і прикрасьте при подачі зеленню кропу. 
8. Готувати - це просто! 

Раніше ми розповідали про рецепт різдвяного печива від Руслана Сенічкіна та Тіни Кароль.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Користь ферментованих продуктів і чому їх варто їсти частіше
•  Пісні страви на Новий 2022 рік

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!