Голець - смачна червона риба, багата корисними елементами: залізом, кальцієм, білком, омега жирними кислотами. Цю рибу можна варити, можна підсмажити, але більшість любителів кулінарії вважають за краще запекти голець в духовці. Якщо ти ще не знаєш, як приготувати голець, ми розповімо простий покроковий рецепт. А гарнір і інші доповнення до риби можеш вибрати в нашій рубриці Гурман.
Як запекти голець в духовці: покроковий рецепт
Інгредієнти:
- Голець - 1 великий
- Лимон - 1 шт
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Морква - 1 шт
- Корінь селери - 250 г
- Масло вершкове - 50 г
- Кефір - 100 мл
- Сіль, перець, приправа для риби, соєвий соус - за смаком
Приготування:
- Спочатку ретельно промий рибу, очисть від нутрощів, виріж зябра.
- Потім рибу солимо, поливаємо соєвим соусом і заправляємо спеціями.
- Залишаємо настоятися і просочитися на 40 хвилин.
- Поки риба "відпочиває", ріжемо півкільцями цибулю. Моркву і селеру очищаємо і натираємо на середній тертці.
- Розігріваємо на середньому вогні сковорідку. Кидаємо вершкове масло і обсмажуємо на ньому овочі до готовності: цибуля - близько 5 хвилин, морква і селера - близько 8. Не забуваємо посолити і поперчити.
- Овочі виймаємо і кладемо на паперовий рушник, щоб випарувалося масло і випарувалася волога.
- Потім потрібно викласти овочі всередину риби. Якщо овочів виявилося занадто багато, можна їх скласти на блюдо навколо риби в духовку.
- Туди, де були зябра, поклади часточки лимона.
- Потім полий кефіром рибу, накрий фольгою і став в заздалегідь розігріту на 200 градусів духовку. Час запікання - півгодини.
Страву можна подавати з рисом, кус-кусом і свіжими овочами. Смачного!
Наступне блюдо, яке потрібно приготувати - яблучні чіпси. Записуй наш рецепт!
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
- Як смачно приготувати кролика: рецепт з медово-апельсиновим соусом
- Ліза Глинська поділилася рецептом зимового торта "Ялинка"
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі