Чому не можна кип'ятити воду двічі (і чи правда це)

Ти напевно багато раз чула про те, що воду не можна кип'ятити два рази. Але задавалася ти питанням про те, чому? Звичайно, нічого незаконного в цьому немає і навряд чи тебе можна буде переконати, але ми знайшли багато цікавої інформації, яка цю заборону пояснює.

Розберемося:

• чи можна кип'ятити воду двічі?
• чому воду не можна кип'ятити двічі і хто говорить, що не можна?
• навіщо взагалі кип'ятити воду?

Чи можна кип'ятити воду двічі?

Про воду ми знаємо не так багато, як повинні були. Організм людини може функціонувати чітко і злагоджено тільки якщо добре насичений звичайною питною водою: це допомагає контролювати апетит, виробляти природний гіалурон і відчувати себе просто чудово. Принаймні так вважають всі, хто випиває 2 літра води на день.

Але зі звичайною водою все прозоро, а ось про кип'ячену воду все-таки варто говорити окремо.

І, забігаючи наперед, кип'ячену воду не можна кип'ятити заново.

У воді міститься багато корисних складових, через які її так сильно просять пити лікарі і дієтологи. Коли ти кип'ятиш воду, її корисні властивості випаровуються, а при повторному кип'ятінні вода набирає металевий присмак і, на думку лікарів, може бути шкідливою для здоров'я.

Чому воду не можна кип'ятити двічі?

Коли вода закипає, її молекули випаровуються, а концентрація інших речовин збільшується. Ті елементи, які залишаються на дні чайника - це модифіковані сполуки водню, уявляєш?

Таку воду навіть іноді називають токсичною, тому як ефект від цих елементів може бути небезпечний для нирок (ймовірність появи каменів у нирках зростає). А в воді, яка тече з крана без фільтрів, є хлор, який вважають потужним канцерогеном. І якщо при першому кип'ятінні ти візьмеш воду, то при наступному хлор осяде на дні чайника, пам'ятай про це.

Навіщо взагалі кип'ятити воду?

Ті, хто кип'ятять воду перед приготуванням або питвом:

1. знищують більшість бактерій і вірусів;
2. руйнують хлорні сполуки, перетворюючи їх в осад;
3. пом'якшують воду;
4. покращують смак води і приготованої в ній їжі.

Підсумки

Кип'ятити - можна і потрібно. Кип'ятити двічі - небажано.

З водою зрозуміло, але якщо ти з тих, хто більше любить вино - читай про 7 важливих правил для любителів вина.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Як і скільки варити перепелині яйця: детальна інструкція
• Як утримати на карантині літніх людей: 5 порад психологів

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!