Паска з цукатами: простий рецепт

читать на русском

Дізнайся, як приготувати головну пасхальну випічку

Паска з цукатами © depositphotos.com

19 квітня православні християни відзначатимуть Великдень. Свято Воскресіння Ісуса Христа ніхто не може уявити без паски на столі. tochka.net поспішає на допомогу господарочкам і розповідає, як приготувати паску з цукатами.

Паска з цукатами: рецепт

Інгредієнти:

  • Пшеничне борошно - 900 г,
  • Молоко - 375 мл,
  • Цукор - 245 г,
  • Вершкове масло - 300 г,
  • Яєчний жовток - 12 штук,
  • Свіжі дріжджі - 50 г,
  • Ізюм - 150 г,
  • Цукати - за смаком,
  • Ванілін - за смаком,
  • Мелений мускатний горіх - за смаком,
  • Мелена кориця - за смаком,
  • Шафран - щіпка,
  • Лимонна цедра - 1 штука,
  • Сіль - 5 г,
  • Темний ром - за смаком,
  • Рослинна олія - ​​за смаком,
  • Манна крупа - за смаком.

Приготування

  1. Для початку потрібно приготувати опару. Для цього злегка підігрій молоко, покриши свіжі дріжджі і з'єднай всі інгредієнти в каструлі з високими стінками. Накрий опару рушником, постав в тепле місце без протягів на 15-20 хвилин.
  2. Поки опара підходить, замішай тісто. Для цього у великій каструлі разотні вершкове масло і цукор. Вводь в масу по одному жовтку, не додавай новий, поки попередній не змішається повністю з масою.
  3. Коли ти все яйця будуть в тісті, додай спеції і сіль.
  4. Ізюм та цукати замочи в 50 мл рому або коньяку.
  5. Просій всю муку.
  6. Коли вся мука буде просіяна, додавай її поступово в вершково-жовткову масу, а потім введи опару.
  7. Вимішуй тісто, поки воно не почне легко відходити від стінок.
  8. Залиш тісто підходити в теплому місці на 30-40 хвилин.
  9. Ізюм та цукати додай в тісто і виміси вдруге.
  10. Дай тісту підійти близько 20 хвилин. Якщо ти правильно виконувала всі дії, то тісто має збільшитися в два рази.
  11. Підготуй великі форми - змасти олією і присип манкою або вистели пергаментним папером, змащеним вершковим маслом.
  12. Виклади тісто в форми на третину і дай підійти в 2 рази.
  13. У розігріту до 200 градусів духовку постав паски на 15 хвилин. Через деякий час, знизь температуру до 180 градусів. І випікати 45-50 хвилин.

Раніше ми розповідали про те, як приготувати великодній торт.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Які страви будуть стояти на твоєму великодньому столі?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Читай також


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more