Справжні цінителі гречаної крупи достовірно знають аксіому - щоб гречка вийшла смачною, розсипчастою і не втратила під час варіння всі корисні мікроелементи, її потрібно не варити, а запарювати. У цій статті ми розповімо, чому цей спосіб краще, як ще смачно зварити гречку, як приготувати смачну гречку в каструлі, мультиварці і що додати до цієї крупі.
Отже, чому гречку краще запарити і як це правильно зробити?
Запарені гречка вважається кориснішою, ніж варена. Щоб гречана крупа не розгубила частину вітамінів в процесі варіння, досить запарити її окропом. І саме після такого способу приготування гречка маскімально розсипчаста. Як це правильно зробити? Перебрати і промити крупу. Помістити в будь-який посуд, найзручніше - відразу в звичайний судочек. Посолити. Залити окропом на два пальці вище крупи. Закрити кришкою. Залишити на 2-3 години (залежить від крупи). Ви прекрасні!
Крім (або замість) солі можна додати будь-які спеції - експериментуй.
Не хочу запарювати. Як зварити гречку в каструлі на плиті?
Спочатку гречку перебирають і миють. Далі висип гречку в каструлю і залий водою. Води повинно бути в два рази більше, ніж крупи. Доведи гречку до кипіння, посоли (або не соли, якщо на дієті), зменш вогонь і вари 15-20 хвилин. Можна закинути крупу в уже киплячу воду - в такому випадку вогонь потрібно зменшити відразу після додавання гречки. Під час варіння перемішувати кашу не обов'язково. Після приготування в гречку додай вершкового масла і розмішай.
А як зварити гречку в мультиварці?
Виклади гречану крупу в чашу мультиварки і залий холодною водою. Посоли і додай спеції, якщо потрібно. Закрий кришку і вари кашу в потрібному режимі "Крупи" ("Гречка" або "Каша") близько 20-30 хвилин - час залежить від мультиварки.
Як варити гречку в мікрохвильовці?
(дивно, що у тебе є мікрохвильовка, але немає плити, ну та годі)
Насип гречку в ємність, яка підходить для мікрохвильовки і залий холодною водою 1:2. Спеції та приправи - if needed. Накрий кришкою і готуй 10 хвилин на потужності 800 Вт. Потім перемішай, можеш додати трохи вершкової або оливкової олії і включи мікрохвильовку ще на 5 хвилин на потужність 600 Вт.
Як варити гречку в духовці?
Зазвичай гречку в духовці готують паралельно з м'ясними або рибними стравами, овочами, але рідко окремо. Не будемо розбирати варіанти всіляких страв (типу гречки з м'ясом в горщиках), а просто напишемо, як варити гречку в духовці.
Виклади крупу у термостійку ємність. Залий холодною водою, додай спеції, приправи і накрий кришкою або фольгою. Готувати при температурі 180 ° C протягом 40 хвилин. За 5 хвилин до кінця додай вершкове масло. Без нього нікуди!
Гречку різними способами готувати навчилися? Супер. Пора навчитися любити і їсти інші каші. Але перш - дізнатися, як зберігати крупи так, щоб вони не псувалися.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
- Низькокалорійні каші: відповіді на питання тих, що худнуть
- Горохова каша в мультиварці: рецепт ситної вечері
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі