Шпинат - це не тільки вітаміни А, С, К, РР, Е і групи В, жирні кислоти, холіни і клітковина, але і дуже смачний гарнір до основних страв або інгредієнт в салатах.
Але не всяка господиня знає, як приготувати шпинат і що можна приготувати з шпинату в принципі. Ми розповімо тобі, як приготувати свіжий шпинат не тільки додаючи його в салати, але і для більш витончених страв.
Як приготувати шпинат - рецепти
- Як приготувати шпинат: салат зі свіжого шпинату
Шпинат можна поєднувати з іншими свіжими овочами (наприклад, з помідором і огірком), додай краплю оливкової олії і сіль - і смачне доповнення до основної страви дня готове. Але можна знайти і більш цікаві рецепти, які стануть улюбленими серед твоїх гостей.
Інгредієнти:
- шпинат - 250 грам
- сир сулугуні - 200 грам
- яйця - 4 штуки
- сметана - 3 столових ложки
- сік лимона - 2-4 чайні ложки за смаком
- сіль за смаком
- чорний перець - за смаком
Як готуємо?
- Промий шпинат в проточній воді. Обсуши на паперовому рушнику і зірви листя зі стебел.
- Не ріжемо, а рвемо листочки, щоб вони не стали чорними.
- Звари яйця круто і остуди їх під холодною водою. Як тільки вони охолонуть, можна порізати їх на половинки. Дістань жовток і покриши його в салат, а білок наріж кубиками.
- Сир теж варто різати кубиками.
- Змішай всі інгредієнти в мисці і заправ соком лимона.
- Додай сметану і гарненько перешкодь.
- Додай сіль і перець за смаком, ще раз перешкодь і перед подачею відправ в холодильник на 10-15 хвилин.
- Що можна приготувати з шпинату: гарнір до м'яса або риби
Відмінний варіант для тих, кому набридло доїдати куплену на карантині гречку. Замість рису або звичного гарніру, можна подавати м'ясо або рибу зі шпинатом в вершках. Цей рецепт - наш улюблений.
Інгредієнти:
- шпинат - 500 г
- вершки 40% - 200 мл
- мускатний горіх - за смаком
- часник - 1 зубчик
- оливкова олія - 2 ст.л.
- сіль за смаком
- перець чорний мелений - за смаком
Як готуємо?
- Промий шпинат в проточній воді. Обсуши на паперовому рушнику і зірви листя зі стебел.
- Поклади вершки в каструлю, додай до них трохи мускатного горіха і дрібку солі. Розігрій на повільному вогні і тримай близько 10 хвилин, не доводячи до кипіння і часто помішуючи.
- Після уварювання у тебе повинно залишитися не більше 4 столових ложок вершків. Зняти з вогню.
- Чистимо часник і нарізаємо його уздовж. Наливаємо оливкову олію в сковороду і ставимо на сильний вогонь. Поки масло гріється, кидаємо на сковорідку часник, щоб він віддав запах. Перед тим, як кинути на сковорідку шпинат, забираємо часник.
- Коли шпинат трохи зменшиться в розмірі, знімаємо його з вогню, продавлюємо листя, щоб з них пішла зайва вода і повертаємо на сковорідку.
- Вилий вершки на шпинат і помішуй до тих пір, поки все листя не опиниться в вершках.
- Додай сіль і перець за смаком, подавай гарячим.
- Як приготувати шпинат свіжий: рецепт курки з шпинатом
Коронна страва має бути у кожної господині. Кому-то добре даються млинці, у кого-то це риба, але є рецепт зі шпинатом, який дається всім (і подобається, до слова, теж).
Інгредієнти:
- куряче філе - 500 г
- шпинат - 250 г
- цибуля - 1 шт
- жирна сметана - 200 мл
- тертого сиру - 100 г
- оливкова олія - 3 ст. л.
- сіль, перець, спеції за смаком
Як готуємо?
- Куряче філе розрізаємо вздовж на три частини. Натираємо сіллю, перцем і спеціями (наприклад, паприкою.).
- Розігріваємо сковорідку і обсмажуємо на оливковій олії подрібнену цибулю, додаємо промитий і віджатий шпинат і сметану, не забуваємо посолити і поперчити за смаком.
- Готуємо на середньому вогні, поки сметана не загусне.
- Викладаємо курку у форму, зверху викладаємо шпинат, посипаємо все тертим сиром і запікаємо 15 хвилин при температурі 190 градусів.
- Подавати або з гарніром, або як самостійну страву.
Смачного!
Нагадаємо, раніше ми публікували швидкий і легкий рецепт м'ясної запіканки.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
- Що робити, якщо не піднімається тісто: 7 порад господаркам-початківцям
- Весняний суп з щавлю: рецепт, який легко повторити
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі