Ведучий реаліті "Екси" (Новий канал) Олександр Педан – нечастий гість на своїй кухні. Зізнається, відповідальна за приготування страв у їхній сім'ї дружина. Щоправда, під час карантину Олександр Педан взяв за звичку готувати для всієї родини сніданок. А нещодавно ще й похизувався рецептом рагу з кролика, яке приготував у печі-тандирі. Хоча ця страва підійде і власникам газової або електроплити.
Як приготувати рагу з кролика по-педанськи: рецепт
Інгредієнти:
- 1 шт. – кріль
- 6 шт. – картопля
- 2 шт. – морква
- 2 шт. – цибуля
- 3 шт. – яблука
- 400 г – соняшникова олія
- часник, зелень за смаком
- сіль, перець за смаком
- 1 л – вода
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Рагу з кролика по-педанськи: готуємо покроково
- Розігріваємо казан і заливаємо туди 200 г соняшникової олії. Попередньо миємо та нарізаємо кроля, закидаємо його у казан. Солимо та перчимо за смаком. Обсмажуємо до золотистої скоринки.
- Витягуємо кроля і даємо йому деякий час "відпочити". Натомість кладемо у казан чищену та миту картоплю. Можна не нарізати частинками, а обсмажити цілою.
- Коли картопля стане золотавою, витягуємо її і миємо казан від "старої" олії.
- У чистий казан наливаємо стільки ж олії, 200 г, і знову кладемо картоплю. До неї додаємо нарізані великими шматками цибулю і моркву. Зверху кроля. І знову моркву та цибулю. Усе викладаємо шарами.
- Покриваємо страву нарізаними на четвертинки яблуками. Останні кладемо шкірками доверху, аби вони віддали весь смак.
- Додаємо кілька зубчиків часнику, зелень. За смаком солимо та перчимо. Заливаємо страву одним літром води і закриваємо казан кришкою.
- Готуємо близько півтори години. Даємо ще кілька хвилин вистигнути і подаємо страву до столу. Смачного!
Раніше ми публікували рецепт окрошки від провідної Нового каналу Лесі Нікітюк.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
- Пальчики оближеш: готуємо овочеве рагу в мультиварці
- Овочеве рагу з кабачками і картоплею: рецепт вітамінної страви
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі