Як варити сочевицю: 5 лайфхаків

Дізнайся, як та скільки варити сочевицю різних кольорів

Марина Гош
Марина Гош
журналіст
26 травня 2020, 12:51
рецепти
Як та скільки варити сочевицю © Depositphotos

Сочевиця є популярним продуктом серед господинь, тому що її можна додати в безліч страв. З сочевиці можна приготувати і кашу, і суп, і салат. До того ж сочевиця - це відмінне джерело білків, вітамінів і мікроелементів. Читай наші поради, як правильно варити сочевицю, щоб боби не зварилися і не залишилися жорсткими.

Як варити сочевицю: лайфхаки

  • Сочевицю незалежно від кольору перед тим, як варити варто перебрати і відокремити сміття, а також добре промити проточною водою.
  • Під час варіння сочевиці в каструлю варто налити рідини в два рази більше, ніж сочевиці. Тобто на один стакан сочевиці доводиться дві склянки води.
  • Варити чечевицю варто спочатку на середньому вогні, а після закипання - на повільному. Кришкою каструлю накривати не потрібно, а пінку знімати варто.
  • Солити сочевицю потрібно в кінці варіння, якщо її посолити спочатку, то варити доведеться довше.
  • Тривалість варіння сочевиці залежить від кольору, але також варто спиратися на свій смак (якщо ти хочеш, щоб боби були твердіше - вари меншу кількість часу, якщо м'якше - то довше залишай на вогні).

чечевица
Як та скільки варити сочевицю © Depositphotos

Як і скільки варити зелену сочевицю?

Зелена сочевиця вариться довше всіх інших видів, вона відмінно зберігає форму, тому може стати прикрасою будь-якого салату. Отже, перш ніж варити сочевицю її варто промити, а потім замочити на 1-2 години в холодній воді. Після промити, покласти в каструлю і залити чистою водою. Після закипання зелену сочевицю варто варити 40 хвилин.

Як і скільки варити коричневу сочевицю?

Коричнева сочевиця також добре зберігає форму. Перед тим як варити її потрібно промити, замочити на 40-60 хвилин, потім перекласти в каструлю. Після закипання варити близько 30 хвилин.

Як і скільки варити червону і жовту сочевицю?

Червона і жовта чечевиця варяться швидко і не потребують попереднього замочування. Вони відмінно підходять для приготування каш і густих супів. Перед варінням сочевицю промити, перекласти в каструлю і залити водою. Після закипання варити 10-15 хвилин.


Раніше ми розповідали, чому в твій раціон варто додати топінамбур. Про користь і шкоду коренеплоду - читай в нашому матеріалі.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

Теги

  • лайфхаки
  • чечевица
  • скільки варити чечевицю
  • як варити сочевицю
  • скільки варити сочевицю
  • як варити сочевицю червону
  • як варити сочевицю зелену
  • як варити сочевицю на гарнір
  • скільки варити червону сочевицю
  • скільки варити сочевицю зелену
  • скільки варити сочевицю до готовності
  • час варити сочевицю
  • як варити сочевицю в каструлі
  • як варити сочевицю коричневу
  • сочевиця скільки варити за часом
  • як правильно варити сочевицю
  • варимо сочевицю без замочування
  • як варити сочевицю червону на гарнір
  • сочевицю варять хвилин

Коментарі

символів 999