Рецепт варення-п'ятихвилинки з малини: готуємо смачні ласощі на зиму

Варення-п'ятихвилинка користується популярністю серед господинь через простоту і швидкість приготування. Ще одним очевидним плюсом є той факт, що під час нетривалого варінні ягоди зберігають велику кількість вітамінів. Сьогодні ми пропонуємо приготувати варення-п'ятихвилинку з малини. Як? - читай в нашому матеріалі.

Рецепт варення-п'ятихвилинки з малини

Складові:

• Малина - 500 гр,
• Цукор - 300 гр.

На виході вийде 550 мл варення.

Приготування малинового варення-п'ятихвилинки:

Перед приготуванням варто подбати про тару, в якій ти будеш закупорювати готове варення. Хоча під час приготування варення-п'ятихвилинки у тебе буде шанс простерилізувати банки і кришки під час, коли малина буде відстоюватися, щоб пустити сік. Банки варто помити з содою, а потім простерилізувати в духовці, мікрохвильовій печі або окропом. Кришки потрібно проварити.

1. Перебрати малину, позбутися від листя, гілочок. Мити малину не рекомендується, однак якщо ти помітиш жучків або ще якихось непроханих гостей варто опустити плоди на кілька хвилин в холодну воду.
2. Перекласти малину в каструлю і засипати шарами цукру. Накрити марлею і залишити на 3-4 години, щоб малина пустила сік. Можна також залишити на ніч у прохолодному приміщенні.
3. Поставити на повільний вогонь. Кипіння має бути слабким, рідини виділиться трохи, так що малина в неї повністю не зануриться.
4. Коли малина закипить, проварити ще рівно 5 хвилин. Помішувати не бажано, це пошкодить цілісність ягід. Краще струшувати каструлю з малиною у повітрі. Пінку варто прибирати, оскільки через неї варення може скиснути.
5. Готове варення розлити по банках і закупорити. Перевернути банки догори дном і тримати в такому положенні до повного охолодження. Після того як варення охолоне, прибрати на зберігання в темне прохолодне місце.

Господині на замітку. Варення за цим рецептом виходить рідким, тому що в ягодах не міститься велика кількість пектину, який би загустив сироп. Якщо хочеш приготувати густе малинове варення, варто його проварювати три рази по 5 хвилин, кожен раз чекаючи повного охолодження.

Раніше ми розповідали, як приготувати варення-п'ятихвилинку з червоної смородини.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• 3 простих способи врятувати зіпсовану під час готування страву
• Секрети приготування шашлику: чекліст для любителів м'яса

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!