Морозиво з дитинства: готуємо смачні ласощі вдома

Найпопулярнішим продуктом влітку є морозиво, адже воно не тільки допомагає трохи охолодитися в спекотний день, але і має приємний смак. Саме смак морозива з дитинства сьогодні намагаються знайти багато хто, пробуючи все нові і нові торгові марки. Однак його можна приготувати вдома. Як приготувати морозиво зі смаком з дитинства - читай в нашому матеріалі.

Якщо захотілося того самого морозива пломбір (як в дитинстві), тоді саме час приготувати його вдома. Для морозива потрібні звичайні продукти і його не так складно зробити, як здається. Головне притримувати покрокової інструкції приготування морозива пломбір.

Рецепт морозива пломбір із дитинства

Складові:

• Молоко жирністю 3,2% - 300 мл,
• Вершки жирністю 33-35% - 250 мл,
• Молоко сухе - 35 г,
• Цукор - 90 г,
• Кукурудзяний крохмаль - 10 г,
• Цукор ванільний - 1 пакет.

Приготування морозива зі смаком із дитинства:

1. У каструлю насипаємо сухе молоко, цукор і ванільний цукор. Перемішуємо ці інгредієнти.
2. Вливаємо в каструлю 250 мл молока, ставимо на вогонь. Перемішуємо суміш і доводимо до кипіння.
3. В іншій ємності змішуємо 50 мл молока, що залишилися, з кукурудзяним крохмалем. Виливаємо цю суміш в каструлю. Варимо суміш до загустіння, а потім повністю охолоджуємо.
4. Беремо попередньо охолоджені вершки. Збиваємо блендером до м'яких піків. З'єднуємо вершки і варену суміш і збиваємо ще раз разом.
5. Пересипаємо морозиво в контейнер для заморожування і ставимо в морозилку. Кожні півгодини перемішуємо морозиво ложкою або блендером. Це необхідно для уникнення кристалізації залишків рідини, щоб в морозиві потім не було шматочків льоду.
6. Через 5-6 годин морозиво готове. Смачного!

Довідка: як загусник для морозива використовуємо кукурудзяний крохмаль. Вершки варто брати жирні, відсоток жирності повинен бути не менше 33%. Це дуже важливо інакше, морозиво вийде рідким і з льодом.

Раніше ми розповідали, як приготувати морозиво з йогурту. Найкращі рецепти йогуртового лимонного, фруктового і навіть кавового морозива - читай в нашому матеріалі.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Рецепт молочного коктейлю з полуницею та морозивом
• Готуємо морозиво вдома: 3 рецепти смачних ласощів

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!