Як заморозити огірки: корисні лайфхаки

Як заморозити огірки на зиму і навіщо це робити? Для того, щоб в на столі були свіжі овочі навіть в несезон. Тим більше, огірки легко можна зберігати в морозилці.

Але перед тим, як заморозити огірки, потрібно підготуватися до цього процесу і правильно підібрати сорт огірків. Огірки для заморозки повинні бути молоді, стиглі, але ні в якому разі не м'які. Плоди повинні бути пружними, цілими, без плям і ознак гнилі. А ось огірки-гібриди та салатні овочі для заморозки не підійдуть.

tochka.net розповідає про те, як заморозити огірки декількома способами. Але для початку - запам'ятай універсальну пораду: свіжі огірки для заморозки необхідно вимити і просушити, а потім обрізати кінчики з двох сторін, а також перевірити на гіркоту.

Заморозити огірки можна кількома способами, про них ми і розповімо.

Як заморозити цілі огірки на зиму?

Якщо ти ще не вирішила, що робити з огірками взимку, то заморозь їх цілими. Для цього виконай кілька простих дій.

1. Вимий і висуши огірки.
2. Обріж кінчики з двох кінців, очисти від шкірки.
3. Овочі склади в пакет із застібкою і помісти в морозилку.

Як заморозити огірки на окрошку?

Для того, щоб їсти взимку окрошку зі свіжими огірками, варто заморозити їх влітку. Як це зробити?

1. Просуши огірки, очисти від шкірки і видали кінці.
2. Наріж огруци кубиками і розклади на плоскій тарілці або блюді.
3. Просуши від соку.
4. Накрий кубики харчовою плівкою і відправ в морозилку на ніч.
5. По закінченню часу, пересип огірки в пакет або контейнер і бережи в морозилці.

Як заморозити огірки кружочками?

Цей спосіб заморозки підходить для огірків, які в подальшому будуть використовуватися для бутербродів або салатів.

1. Наріж огірки скибочками по 2-3 мм завтовшки.
2. Просуши часточки огірка від соку - це займе близько півгодини.
3. Скибочки огірка після просушування розклади в один шар на будь-яку зручну ємність, накрий харчовою плівкою і залиш в морозилці на ніч.
4. Потім помісти скибочки огірків в пластикові контейнери або зіп-пакети і бережи в морозилці.

Як розморозити огірки?

Розморожувати огірки, заморожені кубиками або часточками, не потрібно. Їх додають в блюлла в замороженому вигляді.

А ось цілі огірки розморозити необхідно. Для цього потрібно помістити з на час на нижню полицю холодильника.

Раніше ми розповідали про те, як заморозити кабачки, щоб вони були як свіжі.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Консервовані помідори чері без стерилізації
• Помідори у власному соку на зиму: рецепт без стерилізації

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!