Как заморозить огурцы: полезные лайфхаки

Как заморозить огурцы на зиму и зачем это делать? Для того, чтобы в на столе были свежие овощи даже в несезон. Тем более, огурцы легко можно хранить в морозилке.

Но перед тем, как заморозить огурцы, нужно подготовиться к этому процессу и правильно подобрать сорт огурцов. Огурцы для заморозки должны быть молодые, спелые, но ни в коем случае не мягкие. Плоды должны быть упругими, целыми, без пятен и признаков гнили. А вот огурцы-гибриды и салатные овощи для заморозки не подойдут.

tochka.net рассказывает о том, как заморозить огурцы несколькими способами. Но для начала - запомни универсальный совет: свежие огурцы для заморозки необходимо вымыть и просушить, а потом обрезать кончики с двух сторон и проверить на горечь.

Заморозить огурцы можно несколькими способами, о них мы и расскажем.

Как заморозить огурцы на зиму целиком?

Если ты еще не решила, что делать с огурцами зимой, то заморозь их целиком. Для этого выполни несколько простых действий.

1. Вымой и высуши огурцы.
2. Обрежь кончики с двух концов, очисти от кожуры.
3. Овощи сложи в пакет с застежкой и помести в морозилку.

Как заморозить огурцы на окрошку?

Для того, чтобы есть зимой окрошку со свежими огурцами, стоит заморозить их летом. Как это сделать?

1. Просуши огурцы, очисти от кожуры и удали концы.
2. Нарежь огруцы кубиками и разложи на плоской тарелке или блюде.
3. Просуши от сока.
4. Накрой кубики пищевой пленкой и отправь в морозилку на ночь.
5. По истечению времени, пересыпь огурцы в пакет или контейнер и храни в морозилке.

 Как заморозить огурцы кружками?

Этот способ заморозки подходит для огурцов, которые в дальнейшем будут использоваться для бутербродов или салатов.

1. Нарежь огурцы ломтиками по 2-3 мм толщиной.
2. Просуши дольки огурца от сока - это займет около получаса.
3. Ломтики огурца после просушки разложи в один слой на любую удобную емкость, накрой пищевой пленкой и оставь в морозилке на ночь.
4. Затем помести ломтики огурцов в пластиковые контейнеры или зип-пакеты и храни в морозилке.

Как разморозить огурцы?

Размораживать огурцы, замороженные кубиками или дольками, не нужно. Их добавляют в блюлла в замороженном виде.

А вот целые огурцы разморозить необходимо. Для этого нужно поместить из на время на нижнюю полку холодильника.

Ранее мы рассказывали о том, как заморозить кабачки, чтобы они были как свежие.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

• Консервированные помидоры черри без стерилизации
• Помидоры в собственном соку на зиму: рецепт без стерилизации

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!