Консервація березового соку: два рецепти домашніх заготовок

Як консервувати березовий сік: смачні рецепти з цитрусом і м'ятою

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналістка
7 квітня, 17:50
рецепти
Рецепти березового соку © Depositphotos

Настає час збору березового соку. Цей природний напій славиться не тільки своїм ніжним смаком, а й безсумнівною користю. Ось тільки сезон його швидкоплинний і триває всього 2-3 тижні. Так що встигни насолодитися цим еліксиром у свіжому вигляді, а також зробити запаси на потім.

tochka.net поділиться нескладними рецептами, як консервувати березовий сік із різними смаками.

Березовий сік із цитрусами

Спробуй березовий сік з апельсином. Він виходить нітрохи не гірший за звичайний лимонад.

Інгредієнти:

  • 5 л березового соку,
  • 1 апельсин,
  • половинка лайма,
  • 1 склянка цукру.

Приготування:

  1. Березовий сік проціди через марлю, постав на вогонь і закип'яти.
  2. Лайм наріж тонкими скибочками разом зі шкіркою, обшпар окропом і розклади по стерилізованих банках.
  3. З апельсина відіжми сік.
  4. Додай до березового соку цукор, апельсиновий сік і знову доведи до кипіння.
  5. Розлий сік по банках і закатай.
  6. Переверни банки догори дном і вкутай ковдрою до повного охолодження.

Консервація березового соку з м'ятою

Прекрасний освіжаючий і ароматний напій виходить, якщо закатати березовий сік із м'ятою.

Інгредієнти:

  • 3 л березового соку,
  • гілочка сухої м'яти,
  • 5 ст. ложок цукру,
  • щіпка лимонної кислоти.

Приготування:

  1. Березовий сік проціди.
  2. Постав на вогонь, доведи до кипіння та зніми піну.
  3. Додай до соку цукор, лимонну кислоту і м'яту.
  4. Дай соку прокипіти 5 хвилин і розлий по стерилізованих банках.
  5. Банки закатай, переверни догори дном і вкутай ковдрою до повного охолодження.

Смачного!


Раніше ми розповідали, як приготувати квас із березового соку.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

  • [article section = "lady"]90160[/ article]
  • [article section = "lady"]90202[/ article]

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі

символів 999