Салати з молодих овочів на Великдень: ТОП-4 рецептів

Що приготувати з молодих овочів: салати зі смачними заправками

Світлана Галюн
Світлана Галюн
редактор
2 травня, 11:22
рецепти
Салати з молодих овочів © depositphotos

Весна — час молодих свіжих овочів. І на твоєму великодньому столі, безумовно, крім традиційних паски і яєць-писанок, з'являться салати.

Які салати з овочів приготувати навесні, тобі розповість редакція tochka.net. Ми підготували ТОП-4 оригінальних салатів з молодих овочів і рецепти смачних салатних соусів.


ЧИТАЙ ТАКОЖ:


Салат з редиски, авокадо, огірка та помідора

Салат з редиски, авокадо, помідорів і огірків
Салат з редиски, авокадо, помідорів і огірків © depositphotos

Інгредієнти:

  • Редиска — 10 шт.
  • Огірки — 2 шт.
  • Помідри — 2 шт.
  • Авокадо — 1 шт.
  • Рукола, петрушка, кріп —за смаком.

Соус для салату з редиски:

  • Бальзамічний оцет — 1 ст.л.
  • Оливкова олія — ​​2 ст.л.
  • Мед — 1 ч.л.
  • Гірчиця — 1 ч.л.
  • Сіль — за смаком.

Спосіб приготування

  1. Поріж кружечками помідори, посоли і дай пустити сік.
  2. Тонкими кружальцями поріж редиску і огірки, дрібно покриши авокадо, руколу, петрушку і кріп. Змішай всі інгредієнти в салатниці.
  3. Злий сік з помідорів. Помідори висипай в салатницю, а сік піде на соус.
  4. Соус готуй в окремій мисочці. Змішай помідорний сік, бальзамічний оцет, оливкову олію, мед і гірчицю. Посоли.
  5. Заправ соусом салат з редиски і овочів.

Салат з молодої капусти з кунжутним соусом

Салат з молодої капусти
Салат з молодої капусти, огірка з кунжутнтим соусом © depositphotos

Інгредієнти:

  • Молода капуста — 1/2 головки
  • Огірки — 2 шт.
  • Петрушка — за смаком.

Соус:

  • Кунжут — 2 ст.л.
  • Оливкова олія — 2 ст.л.
  • Яблучний оцет — 2 ст.л.
  • Чорний перець — за смаком
  • Сіль за смаком
  • Цукор — 1 ч.л.

Спосіб приготування

  1. Нашаткуй капусти. Поріж дрібно огірки і петрушку. Змішай в салатниці.
  2. В окремій мисочці приготуй соус: змішай оливкову олія, оцет, кунжут, додай цукру, поперчи і посоли.
  3. Заправ овочі соусом.

Салат з редиски, червоної капусти з соусом з йогурту

Салат з червоноголової капусти і редиски
Салат з червоноголової капусти і редиски © depositphotos

Інгредієнти:

  • Червоноголова капуста — 1/2 головки
  • Редиска — 10 шт.
  • Петрушка — пучок.

Соус з йогурту:

  • Базилік, розмарин — свіже листя
  • Йогурт — 100 г
  • Сіль за смаком.


Спосіб приготування

  1. Нашаткуй капусти. Кружечками поріж огірки. Покриши петрушку.
  2. Залий йогурт в блендер, посоли, помісти кілька гілочок базиліка і розмарину. Збий в блендері.
  3. Залий йогуртовим соусом салат і перемішай.

Салат зі шпинату, брокколі і огірка з лимонним соусом

Салат зі шпинату, орігрів і брокколі
Салат зі шпинату, орігрів і брокколі © depositphotos

Інгредієнти:

  • Шпинат — пучок
  • Огірки — 3 шт.
  • Брокколі — 200 г
  • Зелений горошок (консервований) — 100 г

Соус:

  • Оливкова олія — ​​2 ст.л.
  • Сік від консервованого горошку — 2 ст.л.
  • Сік лимона — 2 ст.л.
  • Мед — 1 ч.л.
  • Сіль, чорний перець за смаком.

Спосіб приготування

  1. Покриши шпинат, поріж огірки кружечками, розділи на дрібні суцвіття брокколі. Змішай в салатниці. Додай зеленого горошку.
  2. В окремій мисочці зроби соус з перерахованих інгредієнтів.
  3. Заправ соусом салат зі шпинату і овочів.

Раніше ми публікували рецепти для пікніка на природі: що приготувати на травневі свята.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі

символів 999