Кожна господиня хоч раз в житті готувала варення з фруктів або ягід. Але іноді хочеться чогось незвичайного. Досить несподіваний варіант – приготувати варення з квітів.
Воно виходить дуже ароматним і ніжним, а ще корисно при різних захворюваннях: печінки, жовчного міхура, сечовивідних шляхів, а також при проблемах з легкими (астма, бронхіт) і кровотворними органами (анемія). Варення з кульбаб має антиоксидантні властивості, виводить шлаки з організму і є профілактичним засобом при боротьбі з онкологічними захворюваннями.
tochka.net розповість, як приготувати цей чудовий десерт і порадувати себе і своїх близьких незвичайними ласощами.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Варення з кульбаб
Інгредієнти:
- 300 шт. квіток кульбаби,
- 1 кг цукру,
- 400 мл води,
- сік половинки лимона.
Приготування:
- Скип'яти воду, засип в неї цукор і звари сироп, щоб цукор розчинився.
- Вимиті суцвіття кульбаби помісти в сироп, доведи до кипіння і вари 20 хвилин. В кінці додай в сироп лимонний сік і провари ще 3 хвилини.
- Зніми сироп з вогню і залиш на добу настоюватися. Потім процідити і відіжми через марлю.
- Знову провари сироп 20 хвилин. Варення з кульбаб готово. Воно виходить прозорим, з красивим жовтуватим кольором і дуже ніжним чудовим смаком, що нагадує мед.
- Для тривалого зберігання розлий варення з кульбаб по підготовлених баночках і загорни.
Порада! Використовуй великі, яскраві та сухі квіти кульбаби. Видали жовті пелюстки, намагаючись не використовувати зелені частини (які можуть бути гіркими), і викинь стебла. Зривати пелюстки з квітів трохи утомливо, але переконайся, що ти використовуєш достатню кількість пелюсток. Більше пелюсток — більше смаку.
Смачного!
Раніше ми публікували рецепт салату з листя кульбаби й молодої кропиви від Алекса Якутова.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
- Сезон молодої картоплі: ТОП-3 смачні страви на кожен день
- Простий рецепт соковитих чебуреків від Лізи Глинської
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі