Літній пиріг з черешнею: ТОП-3 рецепта

Класичний черешневий пиріг, шоколадний і пиріг з молочно-сметанною заливкою

Світлана Галюн
Світлана Галюн
редактор
13 червня, 17:50
рецепти
Рецепти пирогів з черешнею

Що може бути приємніше в літній день, ніж чашечка ароматного чаю з чимось солодким! Потіш себе та близьких десертом, приготованим з сезонних ягід. Редакція tochka.net пропонує тобі спекти пиріг з черешнею. Ми зібрали 3 різних рецепта черешневих пирогів  — вибирай, який тобі більше подобається!


ЧИТАЙ ТАКОЖ:


Класичний дріжджовий пиріг з черешнею

Пиріг з черешнею
Черешневий дріжджовий пиріг © depositphotos

Інгредієнти

Тісто:

  • Борошно — 800 г
  • Молоко — 200 мл
  • Дріжджі — 50 г живих або 1 пакетик сухих
  • Яйця —3 шт.
  • Вершкове масло — 150 г
  • Цукор — 150 г
  • Сіль — щіпка.

Начинка:

  • Черешня — 1 кг
  • Цукор — 250 г

Спосіб приготування

  1. Молоко кімнатної температури змішай з дріжджами, сіллю і невеликою кількістю цукру.
  2. Додай склянку борошна і заміси тісто. Залиш постояти 20-30 хвилин, накривши рушником.
  3. Додай в тісто яйця, цукор і розтоплене вершкове масло. Поступово додавай решту борошна, ретельно перемішуючи тісто.
  4. Став настоятися тісто ще на годину, щоб воно зійшло.
  5. Помий черешню і просуши на паперовому рушнику. Очисти від кісточок.
  6. Розділи тісто на дві частини. Одна третина піде на верх пирога. А дві третини тіста виклади на деко, застелене пергаментом і змащене вершковим маслом.
  7. Засип черешню цукром і відразу викладай на тісто.
  8. Другу частину тіста розкачай тонким шаром і поріж на смужки. Виклади хрест навхрест поверх черешні. Намаж смужки тіста жовтком яйця.
  9. У розігрітій до 180 градусів духовці випікай 45 хвилин.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:



Черешневий пиріг з молочно-сметанною заливкою

Пиріг з черешнею
Черешневий пиріг з молочно-сметанною заливкою © depositphotos

Інгредієнти:

  • Черешня — 300 г
  • Борошно —150 г
  • Масло вершкове — 75 г
  • Яйця — 2 шт.
  • Цукор — 150 г (50 г на тісто і 100 г на заливку)
  • Молоко — 200 мл
  • Сметана — 150 г
  • Кукурудзяний крохмаль — 40 г
  • Розпушувач — 1 ч.л.

Спосіб приготування

  1. Змішай в мисці або кухонному комбайні холодне вершкове масло, порізане шматочками, з цукром. Додай одне яйце. Збивй до консистенції масляної крихти.
  2. Додай борошно і розпушувач і заміси тісто. Потім тісто загорни в поліетилен і поклади в холодильник на 20 хвилин.
  3. У мисці змішай сметану з молоком і додай кукурудзяний крохмаль. Потім влий друге яйце і висип цукор. Вийшла заливка для пирога.
  4. Помий і очисти черешню від кісточок. Просуши на паперовому рушнику.
  5. Дістань тісто і виклади на форму для випічки діаметром 24 мм. Виклади так, щоб шар був рівномірним і зроби по краях кола бортики.
  6. Виклади на тісто черешню і залий сметанно-молочною заливкою.
  7. Постав випікати в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.


Шоколадний пиріг з черешнею

Пиріг з черешнею
Шоколадний пиріг з черешнею © depositphotos

Інгредієнти:

  • Черешня — 350 г
  • Борошно — 150 г
  • Шоколад — плитка
  • Яйця — 3 шт.
  • Цукор — 130 г
  • Розпушувач — пакетик
  • Масло вершкове —100 г

Спосіб приготування

  1. Помий і просуши черешню, вилучи кісточки.
  2. Збий яйця з цукром в піну, потім додай розм'якшене масло і ретельно перемішай.
  3. Змішай борошно з розпушувачем і поступово засипай, перемішуючи.
  4. Додай в тісто половину черешні без кісточок і шматочки шоколаду, перемішай.
  5. Виклади тісто в форму. Зверху виклади другу половину чершні.
    Постав випікати на 40 хвилин в попередньо розігріту до 180 градусів духовку.

Раніше ми писали про те, як приготувати рослинне молоко в домашніх умовах: ТОП-3 рецепта.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі

символів 999