Уранці, коли на вулиці прохолодно, без кави з молоком не обійтися. Люди поспішають на роботу і дорогою купують латте, капучино або американо з молоком, і дуже часто бариста чує: "Додайте молоко без лактози". Пити безлактозне молоко вже стало трендом. Нехай навіть воно дорожче.
Багато людей впевнені, що звичайне молоко у дорослому віці може лише нашкодити. Деякі експерти навіть радять обирати тільки безлактозне молоко". Лікар Комаровський у програмі "Ранок з Україною" на каналі "Україна" розвіяв міфи та пояснив, чому наш вибір іноді неправильний.
Кандидат медичних наук Євген Комаровський пояснив, що є кілька видів цукру. Наприклад, глюкоза, фруктоза, галактоза. А от лактоза – це головний цукор, який міститься в будь-якому молоці ссавців та людини.
Усі варіанти молока солодкуваті на смак через вуглевод, який називається "лактоза". Коли лактоза потрапляє в організм людини, вона розщеплюється особливим ферментом під назвою "лактаза",— пояснив доктор Комаровський.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
За словами лікаря-педіатра вищої категорії, лактаза – це найактивніший фермент в організмі новонароджених, тому що в цей період життя вуглевод "лактоза" є основним джерелом енергії для малюків. Але з віком в організмі людини виробляється менше ферменту. Це природно, тому що на зміну молоку приходять інші види харчування. Причому є багато дітей, які вже у віці 10-15 років не можуть пити звичайне молоко, тому що у них немає ферменту, який розщепляє лактозу. Саме для таких людей виробляються безлактозні засоби.
Бувають ситуації, коли дитина перенесла якусь гостру кишкову інфекцію, і після цього у неї зменшується кількість фермента "лактази". Тому в період одужання бажано давати дитині безлактозне молоко,— навів приклад Євген Комаровський.
Кандидат медичних наук пояснив, що молоко без лактози – це продукт для специфічних ситуацій. Його зазвичай збагачують вітамінами та мікроелементами, але для тих людей, які можуть пити звичайне молоко, безлактозний продукт не має жодних переваг.
Безлактозне молоко коштує дорожче, тому батьки вважають, що треба купувати для своєї дитини саме цей продукт. Хоча в ньому немає головного корисного вуглеводу, який міститься в звичайному молоці. Тому робіть правильні висновки: якщо у вас немає непереносимості лактози – пийте звичайне молоко,— сказав доктор Комаровський.
Нещодавно доктор Комаровський розповів, чи потрібен вдома кисневий концентратор при COVID-19.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
- Організм підкаже? Що таке інтуїтивне харчування і чи справді це добре
- Топ-7 природних антидепресантів
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі