Батат, або як його ще називають, солодка картопля — коренеплід, родом із Південної Америки. Овоч має соковиту, ніжну та смачну м'якоть, яка вкрита тонкою шкіркою. У батата багато різновидів, які відрізняються кольором м'якоті та формою коренеплоду. Які корисні властивості має батат і чому варто ним замінити картоплю, тобі розповість tochka.net.
Корисні властивості батату
Батат — безперечно корисний і цінний овоч для організму людини, адже в ньому міститься багато поживних речовин.
- Велика кількість клітковини в бататі запобігає появі запорів і допомагає увібрати зайву шлункову кислоту.
- Солодка картопля містить бета-криптоксантин і корисна як профілактика та лікування артритів.
- Страви з бататом допомагають знизити запальні процеси в нервових тканинах та мозку.
- Завдяки наявності крохмалю солодка картопля корисна людям із захворюваннями шлунка та кишечника.
- Овоч сприяє очищенню крові від холестерину, а також нормалізує артеріальний тиск, покращує кровообіг і робить стінки судин еластичнішими та товстішими.
- Батат стане цінним джерелом вітаміну А для тих, хто курить.
- Коренеплід багатий бета-каротином та вітаміном Е, які допомагають запобігти передчасному старінню шкіри. У 100 г батата міститься третина добової норми вітаміну Е.
- Батат добре поповнює запаси калію в організмі, є природним антидепресантом і допомагає справлятися зі стресом.
- Оскільки в солодкій картоплі містяться такі мінерали, як залізо та мідь, він полегшує доступ кисню до крові.
- Завдяки великій кількості вітамінів батат відмінно зміцнює імунну систему і допомагає запобігти застудним захворюванням.
- Солодка картопля допомагає зміцнити кістки та перешкоджає розвитку остеопорозу.
Кому варто замінити картоплю бататом
- Хворим із цукровим діабетом не рекомендується вживати звичайну картоплю, тому що вона підвищує рівень цукру в крові. Батат має низький глікемічний індекс і показаний людям з цукровим діабетом для приготування гарнірів.
- На відміну від картоплі батат можна внести до списку дієтичних продуктів, тому дієтологи рекомендують його їсти під час дієти.
- Від картоплі можна відмовитися на користь батату тому, що в останньому перебуває більше вітамінів та мінералів.
- Вміст клітковини в солодкій картоплі значно вищий, ніж у звичайній, тому вона більш поживна і корисна для ШКТ.
Дізнайся, , як правильно вибрати.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
- Домашній хліб: смачні лайфхаки та простий рецепт
- Соковитий бургер із баранини в домашніх умовах: рецепт від Шефа Алекса Якутова
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі