Як рахувати калорії і чи потрібно це робити

Багато хто вважає, що для ефективного схуднення необхідно підраховувати калорії. Для цього потрібно мати кухонні ваги, калькулятор, таблиці калорійності та все ретельно записувати. Як правильно рахувати калорії, і чи варто взагалі так заморочуватися, знає tochka.net і поділиться своїми знаннями з тобою.

Як правильно рахувати калорії

Калорії — це енергія, яку ми отримуємо з їжею. Її надмірна кількість призводить до відкладень у вигляді підшкірного жиру, а дефіцит організм покриває з власних запасів, що допомагає схудненню.

Рахувати калорії, які організм отримує з їжею, складно, особливо при різноманітному харчуванні. Якщо ти плюс-мінус харчуєшся одними і тими ж продуктами, то тобі не важко буде запам'ятати калорійність кожної страви.

Для підрахунку калорійності тобі потрібно буде розуміти енергетичну цінність 100 г кожної страви. Калорійність розраховують за формулою: вагу їжі потрібно помножити на кількість калорій у 100 г їжі та розділити на сто.

Ти маєш розуміти, що страви з декількома інгредієнтами доведеться рахувати спочатку окремо — кожен інгредієнт необхідно буде порахувати за формулою калорійності, а потім скласти калорії всіх складових страв.

Якщо ти їси в ресторані чи гостях, то калорійність розрахувати буде складніше. Тому можеш скористатися нашими простими порадами:

У ресторані та кафе замовляй страви, калорійність яких ти вже рахувала у домашніх умовах.
Записуй або запам'ятай, що ти з'їла в гостях і вже вдома зроби правильні розрахунки.

Спростити підрахунок калорій тобі допоможуть інтернет-лічильники, в які ти будеш вносити свої дані та отримувати потрібну інформацію. Але це не позбавить тебе скрупульозного записування своїх даних, щоб ти бачила результат за день, тиждень і так далі.

Чи потрібно рахувати калорії?

Чи ефективний підрахунок калорій для схуднення, як про нього говорять? Ми запитали у дієтолога про це, і ось що нам відповіли:

Інна Григоренко

дієтолог

погляд експерта

На мою думку, рахувати калорії не доцільно. Це не означає, що не варто брати до уваги те, що і скільки ти їси. Навпаки, харчування має бути усвідомленим. Але я проти простого підрахунку калорій. По-перше, це може створити ілюзію правильного харчування, коли ти не перевищуєш кількість калорій. Але організму потрібна не лише енергія, а й будівельні матеріали: достатня кількість білків, жирів, вітамінів та мінералів. Для функціонування мікробіому потрібні харчові волокна. Тобто, 1300 ккал у вигляді цукерок, кондитерських виробів, смаженої у фритюрі їжі матимуть дуже обмежену харчову цінність, на відміну від правильно приготовлених м'яса, риби, яєць, цільних круп та бобових, насіння, горіхів, овочів та фруктів такої самої енергетичної цінності. Крім того, на кінцеву кількість засвоєної енергії впливатиме і те, як ти поєднаєш компоненти їжі. Наприклад, додавання клітковини вимагатиме витрат енергії на процес травлення. Тобто, 400 ккал із морозива буде засвоєно на 100%, а 400 ккал із горіхів — набагато менше. І вплив на здоров'я кардинально відрізнятиметься. Також має значення, скільки разів на день ти їси, чи снідаєш, чи їси пізно увечері чи вночі. Результат споживання однакової кількості калорій відрізнятиметься. По-друге, підрахунок калорій у певної категорії людей може спричинити розвиток стресу. Особливо, якщо вони побачать більшу, ніж було заплановано, кількість калорій.

Дізнайся про новий молодильний гаджет Anti wrinkle chinese face і як він працює.

ЧИТАЙ ТАКОЖ: