Стрілки часнику багато хто легковажно обривають і просто викидають. А ми з усією відповідальністю хочемо заявити - дарма. Часникові стрілки будуть доречними практично в будь-якій страві та гармоніювати з багатьма інгредієнтами. Їх можна смажити з м'ясом та птицею, маринувати з овочами та готувати самостійно у сметанному соусі. Якщо ти не знаєш, що можна приготувати зі смачних та корисних стрілок часнику, tochka.net поспішає тобі на допомогу.
Для смачної страви важливо вчасно зрізати часникові стрілки до періоду цвітіння. І якщо ти вже підготувала соковиті стебла часнику, тоді скористайся дієтичними рецептами нашої добірки.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Три рецепти приготування часникових стрілок
- Стрілки часнику з цибулею та морквою
Складові:
- 500 г стрілок часнику
- 30 мл рослинної олії
- 1 морквина
- 2 цибулини
- 1 ч. л. кунжуту
- сіль, перець — до смаку
Приготування:
- Очисти овочі, з часникових стрілок зріж цибулинки.
- Поріж стрілки часнику на відрізки по 4 см, цибулю наріж півкільцями, моркву натри на великій тертці.
- На розігрітій пательні з олією обсмаж цибулю до прозорості, потім додай моркву. Обсмажуй кілька хвилин і додай нарізані стрілки часнику.
- Накрий пательню кришкою та томи на повільному вогні 5 хвилин.
- На завершення включи вогонь на повну потужність, просмаж ще 1 хвилину. Посоли і поперчи, присип кунжутом.
- Паста із часникових стрілок
Складові:
- 500 г часникових стрілок
- 2 ст. л. рослинної олії
- 1 ч. л. солі
Приготування:
- Вимий часникові стрілки під проточною водою, обсуши та зріж суцвіття.
- Стрілки часнику пропусти через м'ясорубку, подрібни за допомогою блендера або іншим способом зроби з них пастоподібну масу.
- Додай в одержану масу оливкову або соняшникову олію.
- Посоли до смаку, перемішай до однорідного стану. Зберігай у холодильнику.
- Суп-пюре із часникових стрілок
Складові:
- 1 пучок часникових стрілок
- 1,5 л овочевого бульйону
- 6 картоплин
- 2 стебла селери
- 1 цибулина
- 1 морквина
- 1 ст. л. рослинної олії
- сіль, перець, приправи – до смаку
Приготування:
- Очисти всі овочі, промий і висуши.
- Картоплю, цибулю, селеру і моркву наріж невеликими кубиками. Очисти стебла часнику від цибулинок.
- У розігріту каструлю з олією виклади всі овочі та обсмаж, поки цибуля стане напівпрозорою. Додай нарізані часникові стрілки та обсмаж ще кілька хвилин.
- Залий овочі бульйоном, посоли та поперчи. Коли суп закипить, накрий кришкою каструлю, зменши вогонь і вари півгодини до готовності картоплі.
- Зніми суп із часниковими стрілками з вогню, дай йому трохи охолонути і подрібни блендером до пюре.
Перед подачею можеш прикрасити суп пюре улюбленою зеленню.
Дізнайся, як смачно і швидко замаринувати редиску.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
- Денверський, тамагоякі, фритата: 3 небанальні рецепти омлету
- Сочевичний суп: корисний рецепт від фіналістки СМПУ Віки Маремухи
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі