У першому випуску "На ножах" команда реаліті на чолі з Алексом Якутовим рятуватимуть житомирський ресторанчик "Скверик". За правилами програми, Шеф проінспектує заклад, удосконалить чи змінить його концепцію та розробить нове меню. Одна зі страв, яку Алекс Якутов розробив спеціально для "Скверика", — азійський смажений рис з яйцем та кунжутом. Рецептом він поділився також і з Новим каналом.
На одну порцію вам знадобиться:
- Рис (попередньо відварений) — 150 г
- Яйця — 2 шт.
- Морква — 15 г
- Горошок зелений — 15 г
- Квасоля спаржева — 15 г
- Соєвий соус — 30 мл
- Сіль, цукор, чорний перець — за смаком
Приготування:
- Овочі нарізаємо кубиками та бланшуємо.
- На дуже гарячу сковорідку вбиваємо яйця. Перемішуємо, додаємо овочі та рис. Обсмажуємо разом.
- Заправляємо соєвим соусом, сіллю, цукром та чорним перцем.
Дуже добре завжди мати невелику порцію відвареного рису в холодильнику. Якщо вам потрібно буде швидко приготувати собі їжу "з-під ножа", ви можете його взяти за основу. Рис чудово комбінується з овочами та м’ясом, і з нього класно виходять як салати, так і різноманітні гарніри,— дав пораду шеф.
Ти могла пропустити: .
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
- Альтернатива м'ясним котлетам: ніжні биточки із щуки від Алекса Якутова
- Вишуканий гарнір ресторанного рівня: паста з цукіні за рецептом Ектора Хіменеса-Браво
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі