Ще стародавні лікарі говорили про те, що продукти потрібно поєднувати обережно і правильно.
Сучасні вчені стверджують, що багато хвороб і погане самопочуття залежать від того, що і в якій послідовності людина їсть.
Річ у тому, що для перетравлювання різної їжі потрібні різні ферменти. Якщо одночасно вживати білки й вуглеводи, то шлунок виробляє різні ферменти.
Для них потрібні кисле й лужне середовище, які вступають у конфлікт одне з одним. Тому перетравлювання продуктів уповільнюється, що призводить до дискомфорту у шлунку й поганого самопочуття.
Які продукти потребують кислотного середовища
Білкові продукти, м'ясо, риба, морепродукти, яйця, молоко, нежирні сири, фрукти, ягоди, фруктові чаї, соки, сухі та напівсухі вина, шампанське, продукти із сої.
Лужного середовища потребують
Злакові, борошняні вироби, деякі овочі (картопля, зелена капуста), шпинат, свіжі банани, фініки, інжир, сушені абрикоси, родзинки, солодощі, пиво.
Кислотне і лужне середовище необхідні
Для листових овочів, цибулі, будь-якої капусти (за винятком зеленої), стручкових рослин, солодкого перцю, свіжих помідорів, моркви, брукви, буряка, баклажанів, огірків, кабачків, гарбуза, часнику, спаржі, селери, грибів, кисломолочних продуктів, жирного й кисломолочного сиру, різних жирів, горіхів і насіння (крім арахісу), авокадо, маслин, прянощів, желе, мінеральної води, трав'яних чаїв, овочевих соків.
Правила роздільного харчування
Треба якнайбільше вживати нейтральних продуктів.
У другій половині дня потрібно утримуватися по максимуму від білкової їжі.
Проміжок між основними прийомами їжі повинен бути близько чотирьох годин.
Не можна зловживати напівфабрикатами і консервами.
Фахівці не рекомендують поєднувати вуглеводні й кислі продукти.
Не можна поєднувати декілька видів білка одночасно, жири з білками, крохмаль і цукор, баштанні та молоко з іншими продуктами.
Що дає роздільне харчування
Люди, які живуть, дотримуючись законів сумісності продуктів, не знають, що таке тяжкість у шлунку, печія, тупий біль у кишечнику.
Переходити до роздільного харчування можна поступово. Потрібно починати з одного дня на тиждень.
З часом організм звикає до нового типу харчування. Кажуть, що при роздільному харчуванні можна відчути новий незвично тонкий смак їжі.
У чому перевага роздільного харчування
У людини, яка застосовує роздільне харчування, зменшується інтоксикація організму, поліпшується самопочуття. Крім того, при роздільному харчуванні можна помітно скинути вагу й більше не набирати її.
Багато новачків скаржаться на постійне відчуття голоду при роздільному харчуванні.
Багато лікарів кажуть, що штучне порушення нормального травлення може відучити ваш організм від звичного харчування.
Перетравлювання змішаної їжі налагоджене самою природою.
Звикнувши до роздільного харчування, потрібно назавжди забути про борщі, вареники й багато інших звичних страв.
Поради тим, хто харчується роздільно:
Починайте їсти, тільки якщо ви справді голодні.
Не пийте воду за 10 хвилин до їди й починайте пити тільки мінімум за півгодини після прийому їжі.
Ретельно пережовуйте і змочуйте слиною їжу.
Обов'язково відпочивайте до і після їди.
За обіднім столом не повинно виникати жодної недоброї думки.
Не переїдайте. Шлунок повинен бути наповнений не більше ніж на 2/3 об'єму.
Їжте просту їжу з небагатьох видів продуктів.
Вживайте місцеві продукти. Вони перебувають у біологічній рівновазі з організмом.
Зверніть увагу на температуру їжі. Холодні страви повинні мати температуру не нижчу, ніж кімнатна. Гарячі страви не повинні обпалювати рот.
Половину вживаної їжі має становити сира рослинна їжа.
Фрукти і ягоди треба їсти окремо від решти продуктів.
Треба обмежити вживання цукру, ковбас, рафінованої олії, маргарину, майонезу, чаю, кави, консервів.
Читай, чому правильне харчування позбавить від депресії.