Австралійські вчені зробили шокуючий висновок. Виявляється, любителям фастфуду загрожує не тільки ожиріння, але й зміни на рівні генетики.
У ході дослідження вони виявили, що людські гени запам'ятовують так званий удар цукром, який здійснює важка їжа, на тривалий термін – близько кількох тижнів.
А якщо організм зазнає цього удару занадто часто, у людини змінюється генетичний код клітин, які відповідають за захист організму від діабету та інших захворювань.
Висновки невтішні: часте харчування фастфудом призводить до безповоротної зміни структури ДНК.
Крім того, "мутований", тобто змінений, генетичний код може передаватися від покоління до покоління, як стверджують учені з Інституту дослідження хвороб серця й діабету в Сіднеї. А до яких наслідків у майбутньому це призведе, зараз узагалі складно сказати.
Читай також:
Як їсти менше: топ-11 ефективних порад
ТОП-5 дієт від пишних знаменитостей