Зараз на кожному кроці говорять про близький чемпіонат із футболу "Євро 2012", що проходитиме в Україні буквально за місяць.
Якимось чином підготуватися вирішили й ми. Тому Гурман сьогодні вирішив розповісти тобі про цей смачний рецепт креветок до пива.
ЧИТАЙ: Любиш пиво? Ризикуєш стати алкоголіком!
Треба зізнатися, що сама по собі страва досить вишукана, тому радимо підбирати до неї й пиво відповідне!
Тобі знадобиться:
- креветки (середні) 1 кг
- часник 4 зубчики
- перець чорний мелений 1/2 ч.л.
- перець чилі сухий мелений 1/3 ч.л.
- сіль 1 ч.л.
- сир Дор Блю 100 г
- олія соняшникова 50 мл
- лавровий лист 1 шт.
- кріп 1 пучок
- цибуля зелена 1 пучок
- петрушка 1 пучок
- вершки 100 мл
Як приготувати:
Найніжніше м'ясо у креветок середнього розміру, тому радимо вибирати саме їх.
До речі, не забудь про пиво, постав його заздалегідь у холодильник. Усе-таки креветки ми від самого початку готуємо під нього, а не навпаки.
- ЦІКАВО: Пиво врятує імпотента!
Посип креветки (просто в панцирі, розморожені або свіжі) меленим чорним перцем і перцем чилі, додай половину чайної ложки солі й лавровий лист.
Часник розчави в часничниці, якщо вона є, якщо ні - дрібно наріж.
Перемішай і залиш.
- НАВЧИСЯ ГОТУВАТИ: Тартар з лосося з часниковими грінками
Тепер займемося соусом. Дрібно наріж петрушку, кріп і зелену цибулю. Сир Дор Блю теж дрібно наріж, додай до нього вершки, нарізану свіжу зелень, половину чайної ложки солі та два зубички розчавленого часнику.
Усе це ретельно перемішай, розминаючи сир в однорідну масу.
До цього часу креветки вже стали готові до смаження. Обсмаж їх на оливковій олії й сильному вогні 5 хвилин.
Тільки дивись, не перетримай, інакше креветки будуть жорсткими. Після готовності додай дрібно нарізану петрушку і кріп.
Креветочки під пиво готові. Виклади їх на блюдо, в серединку розмісти соусницю з соусом і дістань із холодильника холодне пиво.
Приємного вечора!