На вулиці розпал літа посеред весни, на роботі - вихідні, що ще потрібно для щастя?
Напевно, без пікніка та барбекю не обійдуться і твої травневі канікули.
Тому, записуй відмінний рецепт рибки на грилі!
РЕЦЕПТ: Кролик в сметані: два дуже смачних рецепта
Тобі знадобиться:
- 2 середнього розміру скумбрії, свіжі або розморожені
- 2 лимона, добре помитих
- 2 ст.л. оливкового масла
- 2 гілки чебрецю, помити
- 2 гілки розмарину, помити
- Сіль і білий мелений перець за смаком
Як приготувати:
Попатравши скумбрію і добре промий рибу під холодною проточною водою. У шкірі, по ширині риби, зроби по 3-4 надрізу глибиною близько 1 см, роблячи рівномірні відступи між розрізами.
Розріж лимони навпіл. З ½ лимона вичав сік і ще ½ лимона, поріж напів-дольками. 2 інші половинки залиш до грилю.
Скропи рибу соком ½ лимона і оливковим маслом, приправ сіллю і перцем.
У середину кожної риби поклади по гілці чебрецю і розмарину. Рівномірно розподіли в черевній порожнині шматочки лимона. Залиш так приправлену рибу на 30 хвилин настоятися.
Розпали гриль. Коли вугілля будуть тліти, викладай рибу на решітку. Пеки по 7-8 хвилин з кожного боку. Риба повинна бути біла всередині.
За 5 хвилин до готовності риби виклади і половинки лимона, зрізом вниз. Це зробить лимонний сік м'якше й додасть йому якусь солодкість і аромат диму.
Зніми рибу з гриля і подавай негайно, поливаючи рибу соком лимонів з гриля!