Ти напевно знаєш, що смажена куряча печінка в процесі приготування на сковороді розбризкує і "стріляє" в усі боки жиром. Існує маленький секрет, як приготувати курячу печінку, щоб "жертв від стрілянини" було менше. Вся справа у формі нарізки печінки - замість традиційних шматочків, поріж курячу печінку тонкою соломкою, і, повір, "вибухів" стане менше.
Сьогодні tochka.net поділиться з тобою секретом, як приготувати курячу печінку, щоб вечеря вийшла на славу.
Інгредієнти:
- 700 г свіжої курячої печінки,
- 3 цибулини
- 3 ст. ложки олії
- чорний мелений перець, коріандр, сіль за смаком.
Як приготувати курячу печінку - рецепт:
- Печінку помий і просуши на паперовому рушнику.
- Якщо ти хочеш, щоб під час смаження куряча печінка менше "стріляла" жиром, поріж її соломкою.
- Цибулю почисти і поріж півкільцями.
- На розігріту сковороду налий олію і поклади цибулю.
- Обсмаж цибулю під кришкою на середньому вогні 5-7 хвилин до м'якого стану.
- Виклади у цибулю курячу печінку і смаж на середньому вогні без кришки, періодично помішуючи, 5-7 хвилин.
- Наприкінці посоли, додай спеції і перемішай.
- Виклади на блюдо і подавай смажену курячу печінку гарячою.
- В якості гарніру підійде картопля, рис, овочі і навіть простий хліб.
Раніше ми розповідали, як приготувати капусняк.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: