Тебе хвилює питання, як визначити, натуральний мед чи ні ти купуєш? Читай поради на tochka.net.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Натуральний мед здавна славиться не тільки чудовим смаком і ароматом, а також і своїми корисними властивостями. Але всі його позитивні властивості відносяться тільки до натурального продукту.
Користь натурального меду:
- Мед має протизапальну дію, тому його успішно застосовують при застудах;
- Мед прискорює регенерацію тканин, сприяє розсмоктуванню, є профілактикою склерозу;
- Мед підсилює обмін речовин в організмі;
- Мед має бактерицидну дію, це один із небагатьох природних продуктів, який практично не переводиться;
- Мед сприяє збільшенню гемоглобіну в крові;
- Мед, доданий у чай, нормалізує і покращує сон.
На жаль, багато виробників меду (не бджоли, звичайно, а люди) з метою наживи можуть частково або повністю підмінити природний продукт на штучний, тому перед покупкою постарайся визначити, натуральний мед чи ні тобі пропонують.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Як визначити, натуральний мед чи ні, за зовнішнім виглядом
Загуслий зацукрований мед не означає, що він поганий. Просто мед має таку властивість: через деякий час після збору він мутніє, густіє і завдяки глюкозі, що міститься в ньому, кристалізується.
Тому рідкий мед взимку, за рідкісним винятком (акацієвий, травневий, вересовий), мусить тебе насторожити - не факт, що він натуральний.
Якісний мед не піниться. Білі бульбашки на поверхні меду говорять про бродіння, а натуральний мед бродити не повинен.
Як визначити, натуральний мед чи ні, за запахом
Справжній мед і пахне по-справжньому. Такий специфічний, густий і запашний аромат, притаманний натуральному меду, ти не переплутаєш із звичайним сиропом.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Як визначити, натуральний мед чи ні, за смаком
Натуральний вистиглий мед має насичений смак, від нього може навіть дерти у горлі. А розбавлений цукром і смак має слабший, хоча і теж солодкий.
Як визначити, чи натуральний мед, на дотик
Справжній мед має ніжну приємну консистенцію, без грудочок. Він легко розтирається між пальцями і вбирається в шкіру, на відміну від підробки.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Як визначити, натуральний мед чи ні, по в'язкості
Опусти в рідкий незацукрований мед ложку і поглянь, як він з неї стікає. Натуральний мед тече повільно, тягуче і лягає складками. Крім того, хороший мед буде довго тягнутися за ложкою тонкою безперервною ниткою. Штучний тече швидко, як сироп, і навіть може бризкати.
Як визначити натуральність меду за допомогою хімії
Додавання в мед крохмалю легко розпізнати, розчинивши його у воді і крапнувши йод - фіолетовий або синій колір видасть крохмаль.
Якщо в меді присутня крейда, то такий мед "закипить", якщо капнути на нього оцтом.
Крапни медом на папір і підпали. Натуральний мед не горить і не темніє, а от якщо він у вогні потемнів або розплавився, значить, тут присутній цукор.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Нагадаємо, раніше ми розповідали, як заморозити полуницю. Корисні поради та рецепти читай за посиланням.