Сьогодні tochka.net поділиться з тобою секретом смачного сніданку, а саме, як приготувати ароматні й нарядні здобні булочки. Рецепт такого десерту дуже простий, а результат змусить вранці піднятися з ліжка навіть зовсім безнадійного соню, адже аромат від них просто божественний!
Чашка чаю і рум'яні, апетитні здобні булочки, рецепт яких ми пропонуємо - чудовий початок дня для всієї родини! А щоб урізноманітнити частування, приготуй здобні булочки з різними начинками на будь-який смак.
Здобні булочки: рецепт із різними начинками - інгредієнти:
для тіста:
- 500 г борошна,
- 200 мл молока,
- 100 г вершкового масла,
- 10 г дріжджів,
- 2 ст. ложки цукру,
- 1 яйце,
- щіпка солі.
для начинки:
- 1 ст. ложки кориці,
- 100 г маку,
- 6 ст. ложок цукру,
- 2 ст. ложки вершкового масла,
- 1 яйце.
Здобні булочки - рецепт приготування:
- Для того щоб приготувати здобні булочки, рецепт вимагає заздалегідь підготувати опару. Для цього в теплому молоці розведи цукор, дріжджі, 1 ст. ложку борошна і залиш на 15-20 хвилин, щоб вона підійшла.
- Потім додай в опару решту борошна, сіль, м'яке вершкове масло, яйце і заміси тісто. За консистенцією воно має вийти м'яким і пластичним. Накрий тісто плівкою і залиш у теплому місці на 1 годину, щоб воно підійшло.
- Поки тісто відпочиває, приготуй начинку в здобні булочки. Рецепт передбачає два види - корицю і мак.
- Мак промий у теплій воді, засип його в киплячу воду і доведи до кипіння. Відкинь мак на ситечко і зціди воду. Потім додай 3 ст. ложки цукру і перемішай.
- Корицю змішай з 3 ст. ложками цукру.
- Готове тісто трохи виміси, розділи навпіл і розкачай у 2 тонких пласта прямокутної форми. Кожен пласт змасти розтопленим вершковим маслом. Потім на один пласт виклади макову начинку, рівномірно розподіляючи по всьому тісту, а інший пласт посип сумішшю кориці з цукром.
- Згорни пласти в рулети, щільно притискаючи кожен шар. Наріж рулети на однакові за товщиною булочки. Виклади їх на змащене вершковим маслом деко на відстані приблизно 5 см одне від одного, щоб при випіканні булочки не злиплися. Залиш здобні булочки на розстойку на 15 хвилин, потім змасти їх збитим яйцем.
- Здобні булочки за рецептом випікаються в розігрітій до 200°С духовці 20-25 хвилин до золотистого кольору.
Смачного!
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
- Булочки солодкі й ароматні: літо на твоєму столі
- На сніданок: вівсяні булочки з корицею та родзинками
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net