У сьогоднішнє меню tochka.net пропонує тобі включити дієтичний, низькокалорійний і смачний гарбузовий суп-пюре.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Восени, у розпал сезону гарбуза, старайся урізноманітнити свою дієту цим дуже корисним овочем. А щоб оздобити його специфічний запах, який не всім подобається, і додати нового смакового відтінку, приготуй гарбузовий суп-пюре з помідорами.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Гарбузовий суп-пюре – інгредієнти:
- 600 г гарбуза,
- 3 помідори,
- 1 болгарський перець,
- 1 цибулина,
- 1 зубок часнику,
- зелень (петрушка, кріп),
- 100 г твердого сиру,
- 1 ст. ложка олії,
- щіпка меленого імбиру,
- щіпка меленого мускату,
- чорний мелений перець за смаком,
- сіль за смаком,
- 1,5 л овочевого бульйону або води.
Гарбузовий суп-пюре – приготування:
- Гарбуз очисти від шкірки та насіння і поріж невеликими кубиками. Болгарський перець поріж невеликими шматочками. Дрібно поріж цибулю. Часник пропусти через часничницю. Подрібни зелень.
- Помідори бланшуй в окропі 2 хвилини. Потім опусти в холодну воду на 1 хвилину, очисти від шкірки і подрібни.
- В олії спасеруй цибулю і болгарський перець 5-7 хвилин. Додай до овочів гарбуз і обсмаж, помішуючи, ще 2 хвилини.
- Переклади овочі в киплячий бульйон і вари протягом 15-20 хвилин до м'якості гарбуза. Додай помідори, часник, сіль, спеції і вари ще 5 хвилин. Наприкінці додай сир і зелень і потримай гарбузовий суп на повільному вогні, поки сир не розплавиться.
- Трохи остуди суп і пюрируй його у блендері. Прикрась гарбузовий суп-пюре зеленню і подавай гарячим.
Смачного!
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Дивись відео рецепт гарбузового супу-пюре:
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net