У період Великого посту, коли вживати в їжу дозволено лише продукти нетваринного походження, під табу також потрапляє і майонез – улюблений багатьма соус, приготований на основі яєць або молока.
Але навіть цій страві можна знайти гідну альтернативу, приготувавши її без додавання заборонених продуктів. Сайт tochka.net розповість тобі, як приготувати пісний майонез, і пропонує твоїй увазі три рецепти домашнього пісного майонезу, які ти можеш використовувати, додаючи в основні страви, заправляючи салати або просто намазавши на хліб. Вибирай, пробуй і готуй із задоволенням пісні страви з улюбленим соусом.
Домашній пісний майонез: рецепт на основі борошна
Найпростіший у приготуванні і за використовуваними інгредієнтами соус. Такий пісний майонез можна приготувати з продуктів, які знайдуться вдома у будь-якої господині. А ніжний смак і приємна консистенція тебе просто здивують.
Інгредієнти:
- 1 склянка борошна,
- 150 г олії,
- 0,5 лимона,
- 1 ст. ложка гірчиці,
- 2 ст. ложки цукру,
- 2 ч. ложки солі,
- 3 склянки води.
Приготування:
- Просій борошно, додай у нього трохи води і гарненько розітри. Потім поступово влий решту води – так ти зможеш уникнути грудочок.
- Отриману суміш доведи до кипіння, періодично помішуючи, щоб вона загусла. Повністю остуди суміш.
- З'єднай олію, гірчицю, лимонний сік, цукор, сіль і збий міксером протягом 2 хвилин.
- Не припиняючи збивати, акуратно і поступово введи борошняну суміш. Пісний майонез готовий.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Пісний майонез в домашніх умовах: рецепт із горіхів
Різноманітні горіхи, які дозволені в піст, можуть стати прекрасним доповненням до основних страв або салатів. Спробуй дуже смачний і надзвичайно ароматний пісний майонез на основі волоських горіхів.
Інгредієнти:
- 100 г волоських горіхів,
- 1 ч. ложка гірчиці,
- 1 ст. ложка лимонного соку,
- 100 мл рафінованої соняшникової олії,
- чорний мелений перець за смаком,
- цукор за смаком,
- сіль за смаком,
- 100 мл води.
Приготування:
- Волоські горіхи подрібни блендером.
- Змішай горіхи, цукор, сіль, чорний мелений перець і гірчицю. Влий у суміш 2 ст. ложки води і гарненько перемішай до однорідності.
- Невеликими порціями додавай у горіхову суміш соняшникову олію.
- Потім поступово влий воду з лимонним соком, ретельно розтираючи масу до білого стану. Таким чином ти можеш зробити пісний майонез бажаної консистенції.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Пісний майонез в домашніх умовах із квасолі
Ще один варіант пісного майонезу, який легко і швидко готується з білої квасолі. За своїм смаком і консистенцією цей соус виходить дуже схожим на справжній майонез.
Інгредієнти:
- 400 г консервованої квасолі,
- 0,5 лимона,
- 300 мл рафінованої олії,
- 1 ч. ложка гірчиці,
- 0,5 ч. ложки цукру,
- 0,5 ч. ложки солі.
Приготування:
- З квасолі зціди рідину і блендером подрібни до однорідного стану.
- Додай цукор, сіль, гірчицю і продовжуй збивати.
- Невеликими порціями влий олію і продовжуй збивати пісний майонез в домашніх умовах блендером, доводячи соус до бажаної консистенції.
- Потім влий лимонний сік і знову збий. Пісний майонез готовий.
Смачного!
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Дивись відеорецепт домашнього майонезу:
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net