Котлети з фаршу індички: рецепт із сиром

Пропонуємо тобі сьогодні на обід спробувати рецепт від tochka.net: незвичайно ніжні, соковиті, м'які, апетитні і смачненькі котлети з фаршу індички.

У рецепті цих котлет відсутній хліб, проте доданий сир. Фарш на котлети виходить ніжним і рідкуватим, і щоб котлети не попливли і не розвалилися, перед приготуванням фарш бажано охолодити.

Завдяки духмяній часниковій олії, яку ти можеш приготувати в домашніх умовах, дієтичні котлети з фаршу індички набувають просто надзвичайного аромату.

Котлети з фаршу індички - інгредієнти:

  • 700 г філе індички,
  • 2 яйця,
  • 50 г твердого сиру,
  • 50 г вершкового масла,
  • 2 ст. ложки молока,
  • 3-4 зубки часнику,
  • 70 мл олії,
  • 2-3 гілочки чебрецю,
  • панірувальні сухарі або борошно для панірування,
  • мелений коріандр за смаком,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком.

Котлети з фаршу індички - приготування:

  1. Філе індички пропусти через м'ясорубку. Сир потри на крупній тертці. Дрібно поріж часник.
  2. Додай у фарш індички яйця, тертий сир, половину розтопленого вершкового масла, коріандр, перець, сіль, влий молоко і перемішай.
  3. Гарненько виміси фарш. Відділяй невеликі порції і формуй котлети з фаршу. Щоб фарш не прилипав до рук, змочи їх водою або олією.
  4. Поклади котлети з фаршу в холодильник на 20-30 хвилин, щоб сир і масло трохи підмерзли.
  5. Приготуй ароматну олію. Для цього вилий сковороду олію і додай шматочок вершкового масла. Розігрій олію, додай у неї часник, гілочки чебрецю і обсмаж до золотистого кольору 2-3 хвилини.
  6. Витягни часник і чебрець, а частину олії злий, щоб потім додавати її в процесі приготування котлет за потреби.
  7. Охолоджені котлети з фаршу обваляй у панірувальних сухарях (або борошні) і обсмаж на середньому вогні з двох боків до золотистого кольору приблизно 7 хвилин.
  8. Подавай котлети з фаршу індички з картопляним гарніром, салатом, зеленню.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Дивись відеорецепт котлет з яловичого фаршу:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net