Як стерилізувати банки для варення, компотів, салатів, рагу та інших заготовок на зиму? Це питання стає особливо актуальним для господинь в період закаток. Адже дуже важливо не тільки заготовити дари осені про запас, а й забезпечити їхнє збереження і безпеку до самої зими.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Про те, як стерилізувати банки для консервації з відео, тобі розповість tochka.net. Саме від стерильності і чистоти скляної тари залежить, як довго твоя закатка зможе простояти без бомбажу, псування і цвілі.
Підготовка до закатки
- Перш ніж робити заготівлю і безпосередньо переходити до закатки, обов'язково перевір тару на предмет цілісності, наявності тріщин, сколів, особливо на горлечку. Будь-який дефект може привести до того, що банка з гарячим вмістом просто розвалиться у тебе в руках. А також до розгерметизації закатки в процесі зберігання і потрапляння всередину бактерій.
- Крім того, для забезпечення чистоти тари однієї стерилізації мало, слід також попередньо гарненько помити банки. Найкраще робити це з харчовою содою, а потім ретельно прополоскати банки.
- Зверни увагу на кришки. Гумки не мають бути старими і всохлими. Якщо це кришки для закручування, бажано використовувати нові. Стеж, щоб самі кришки не були деформованими. Фарба не має бути подряпаною, інакше може з'явитися корозія.
- Готуючись до закатки, важливо також стерилізувати кришки. Для цього їх достатньо прокип'ятити 5-10 хвилин, а потім дістати з окропу і відразу закатувати банки.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Як правильно стерилізувати банки для консервації
- Як стерилізувати банки в духовці
Підготовлені банки помісти на деко або решітку в холодну духовку так, щоб вони не торкалися одна одну. Потім включи духовку і розігрій її до 120°С. Банки стерилізуються 15-20 хвилин. Потім духовку вимкни і залиш банки, поки вони не охолонуть.
- Як стерилізувати банки в мікрохвильовій печі
Перед тим, як стерилізувати банки в мікрохвильовці, на дно кожної ємності налий невеликий шар води і відправ у піч при потужності 700-800 Вт. Тримай банки 3-5 хвилин, протягом яких вода буде кипіти і обробляти банки парою.
- Як стерилізувати банки в мультиварці
В мультиварці зручно стерилізувати невеликі баночки для джему або варення, хоча можна обробляти і велику тару. Налий у чашу мультиварки 2-3 склянки води, опусти в неї пароварку, а зверху помісти банки горличком вниз. Вибери режим "Випічка" або "Варка на пару". Час стерилізації складає 7-10 хвилин.
- Як стерилізувати банки в електричній духовці
Прожарювання помитих мокрих банок в електричній духовці слід проводити при температурі 160°С. Прогрівай банки, поки вода на них повністю не висохне.
- Як стерилізувати банки парою
І нарешті, найпопулярніший і поширений спосіб, як стерилізувати банки в домашніх умовах без спеціальних кухонних гаджетів. У каструлю налий воду, накрий каструлю металевим ситом, зверху на ситі розташуй банки догори дном. У процесі кипіння води пара обробляє банки, роблячи їх стерильними. Час обробки - 15 хвилин.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Як стерилізувати банки для консервації з відео:
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net.