Заготовки на зиму: золоті рецепти домашньої кухні

Дізнайся, як законсервувати томатний сік, кетчуп, сливовий джем і огірки без стерилізації

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналістка
7 вересня, 15:40
рецепти
Заготовки на зиму © Depositphotos

Заборонений плід солодкий, і взимку нам як ніколи хочеться овочів і фруктів, вартість яких у цей період піднімається в рази. І якщо сезонні літні продукти свіжими до зими зберегти не вдасться, їх можна законсервувати. Заготовки на зиму, найкращі рецепти з яких тобі пропонує tochka.net, обов'язково порадують тебе холодною зимою вітамінами, яскравістю і насиченістю смаку, святковим видом і різноманітністю.

Залишилося тільки закатати рукава і приступити до заготовок на зиму улюблених овочів і фруктів, благо що їх так багато і отримано гарний врожай.

Томатний сік на зиму
Домашній томатний сік на зиму: рецепт з болгарським перцем © Depositphotos

Помідори чудово поєднуються з перцем, який надає томатному соку надзвичайного аромату і характерного смаку. І здається, що томатний сік із цим овочем просто таки наповнює тебе вагомою порцією вітамінів і сонця.

Сливовий джем з аличею
Сливовий джем з аличею © Depositphotos

За смаком такий десерт виходить набагато більш насиченим і яскравим, ніж простий джем зі сливи. Особливо алича виручає господинь, коли трапляється не дуже смачна і запашна слива, а заготовки на зиму зробити все одно хочеться.

Салат з огірків на зиму без стерилізації: чи можливо це
Заготовки на зиму: огірки © Depositphotos

Ти напевно знаєш, що огірки при консервуванні поводяться більш капризно, ніж будь-які інші овочі. Не потрібно впадати у відчай, коли можна заготовити салат з огірків на зиму без стерилізації і теплової обробки самих огірків.

Кетчуп на зиму
Заготовки на зиму: банки томатного кетчупу © Depositphotos

Приготувати по-справжньому смачний домашній кетчуп на зиму - завдання не з простих. А як гарно відкрити в холодний і безвітамінний час баночку густого червоного літнього соусу і подати його чи то до м'яса, то чи до плову, то чи до смаженої картопельки!

Баклажани на зиму
Заготовки в банках на зиму: баклажани © Depositphotos

Молдовський соус муждей являє собою гостру приправу, яка містить часник, сіль і олію. Баклажани на зиму, приготовані з таким соусом, мають дуже приємний смак і аромат, і на святковому столі користуються великою популярністю.

Варення з яблук
Варення з яблук © Depositphotos

Спробуй зварити не просте варення з яблук, а з яблучними цукатами. За зовнішнім виглядом таке варення виходить дуже гарним, а за смаком - оригінальним, із твердими ароматними дольками.

Лечо на зиму
Заготовки на зиму: банки виноградного лечо © Depositphotos

Давай спробуємо урізноманітнити смак лечо на зиму, додавши до традиційного болгарського перцю і помідорів виноградний сік. Виходить оригінально, самобутньо, ароматно і дуже смачно. Тим більше що виноградний сік - чудовий консервант.


Раніше ми ділилися рецептами смачних салатів з тунцем.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі

символів 999