Додай гостроти: як приготувати моркву по-корейськи

Дізнайся, як приготувати моркву по-корейськи в домашніх умовах

Ксенія Бреславська
Ксенія Бреславська
журналістка
20 серпня 2020, 12:12
рецепти
морква по-корейськи © depositphotos.com

Моркву по-корейськи можна їсти окремо або ж використовувати як складову інших страв. Гостру моркву по-корейськи багато людей купують в магазинах, хоча її можна легко приготувати і вдома. Рецепт смачної моркви по-корейськи читай в нашому матеріалі.

Складові:

  • Морква - 1 кг,
  • Часник - 1 шт.,
  • Перець чорний - 1 ч. л.,
  • Гвоздика - 3 шт.,
  • Коріандр мелений - 1 шт.,
  • Лавровий лист - 2 шт.,
  • Цукор - 1 ст. л.,
  • Сіль - 1 ч. Л.,
  • Оцет - 4 ст. л.,
  • Рослинна олія - ​​0,5 склянки.

Приготування моркви по-корейськи: покрокова інструкція

  1. Моркву миємо і чистимо. Щоб натерти "соломкою" моркву потрібна спеціальна терка. Натираємо моркву. Чим довше будуть смужки моркви, тим краще.
  2. Часник чистимо і подрібнюємо за допомогою преса для часника. Для рецепта краще взяти часник з великими зубцями, щоб морква вийшла досить гострою.
  3. У ємність до моркви додаємо подрібнений часник і інші інгредієнти (перець чорний, гвоздику, коріандр, лавровий лист). Висипаємо сіль і цукор, додаємо розігріте на сковороді рослинне масло і оцет. Добре перемішуємо. На цьому етапі ти можеш регулювати гостроту моркви, але пам'ятай, що, настоявшись, гострота проявить себе сильніше.
  4. Перекладаємо моркву в емальовану каструлю. Трохи здавлюємо, щоб вона пустила сік. Потім ставимо прес на моркву. Для цього можна використовувати тарілку, якою накрити каструлю з морквою і літрову банку з водою. Під пресом тримаємо моркву близько 3 діб. Робити це потрібно в прохолодному місці.
  5. Після преса моркву перекладаємо в банку і зберігаємо в холодильнику. Термін зберігання моркви близько двох тижнів.
  6. Морква по-корейськи готова. Її можна їсти як доповнення до обіду або вечері, а також використовувати в приготуванні більш складних страв.

Довідка: У моркву по-корейськи можна додати ріпчасту цибулю і кунжут. Перед додаванням цибулі, її варто обсмажити на сковорідці. Додавати обсмажену цибулю потрібно на етапі, коли ми змішуємо моркву і інші інгредієнти. Також в блюдо можна додати смажене насіння кунжуту, тоді морква по-корейськи заграє іншими смаковими фарбами.


Раніше ми розповідали, як приготувати сирники з сиру тофу.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі

символів 999